餐饮业又卷起来了，灵活用工成为强力助推！

近日，哗啦啦大数据公布了一则统计数据，显示2023年2月餐饮店均营收同比增长16.6%。经过三年的沉寂，随着疫情形势全面放开，餐饮行业正在迎来全面复苏。

随着居民消费水平的不断提高，餐饮业近年来保持着快速发展的态势，行业规模的扩大也产生了更大的人力资源需求。但与此同时，我国整体劳动力人口数量锐减，劳动力市场逐渐步入供不应求的阶段，“用工难”成为许多餐饮企业面临的现实问题。

并且近几年在社会行业形态的创新变化下，衍生出了外卖员、博主、主播、新媒体人等新兴职业，和传统服务行业相比时间更自由、工作内容更灵活，餐饮行业固定用工模式受到巨大的冲击。

在这样的现状下，灵活用工模式成为许多餐饮企业的不二之选。《2022年中国连锁餐饮行业报告》显示，目前小时工、兼职工、智能排班等多种灵活用工形式在餐饮业越来越常见，连锁餐饮样本企业平均灵活用工比例从2020年的13.9%已提高到2021年的17.5%，且2022年仍在继续提升。

餐饮业高频使用的用工岗位，像服务员、厨师、洗碗工等，对专业技术水平要求较低，很适合采用灵活人员来用工。一方面可以为企业节约人力成本，另一方面可以根据经营情况灵活调节用工时段，提升用工效率。

但灵活用工人员通常没有五险一金，并且存在劳动时间、劳动场所的不确定性，一旦发生工伤意外，赔偿责任很容易扯皮不清。

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