咖啡口感不淳 ? 工序太复杂 ？
别担心，介哥给你一个简单实用的DIY手冲咖啡教程。短短几步给你资深咖啡师定制咖啡一般的味觉体验。
手冲咖啡制作教程
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1：首先，要用热水打湿滤纸，同时温热滤杯和公分壶。
2：倒入磨好的咖啡粉，一定要现磨的新鲜烘焙的高品质咖啡粉。
▲ 咖啡粉跟水的比例，推荐1：17—1:15。（即15克咖啡粉 注水225克）
3：放入粉后也有个小细节，就是轻拍滤杯，让粉变的均匀平实，有利于接下来的冲泡。
4：用手冲壶中90度的热水，从咖啡粉中缓缓注入，均匀向外扩散，注意不能把水浇到咖啡外面的滤纸壁上。
▲ 焖蒸时间根据豆子的新鲜程度、烘焙度而定
5：当水把咖啡粉基本都浸湿，开始有滴下时，停止注水，让咖啡粉充分苏醒，焖蒸20~30秒。
6：60秒满，从中间注水，真正的打圈手冲。
手冲水流不能大也不能断，一圈一圈，咖啡粉充分的滤泡，油脂不断的泡出来。
7：一杯精美的手工咖啡便制作完成
手冲咖啡最关键要点
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1：一定要现磨的新鲜烘焙的高品质咖啡粉；这个是起泡的关键，焖蒸充分，让水流顺利通过；
2：手冲水流一定要控制好，不要冲到滤纸上；
3：控制好水温，水温其实和豆子的烘焙度有关，水温低于85度，粉不会充分泡开。
白色情人节福利大放送
骤降的气温和连绵的大雨，身在广州的你身边有人温暖着你么？或许是一个拥抱，或许是一抹微笑，又或许是一句动心的情话。
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