特惠合伙人：仅需499！歌仔虎啤酒 原浆鲜啤酒1000ml*12

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歌仔虎啤酒 原浆鲜啤酒1000ml*12

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“有人饮酒爱唱歌 我若饮酒话着一大摊

有人饮酒面絿絿 有人饮酒捻嘴须”

...

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（文末有福利）

- pt.1 -

· 歌仔虎品牌設計概念 ·

·  Design Concept ·

“醉笑陪君三万场，与尔同消万古愁”

图片来源于网络

歌仔虎精酿灵感是来源于闽南地区的中国地方传统戏剧之一的歌仔戏。为什么不选“啤酒花”而选择了“麦芽”作为品牌LOGO的元素呢？在啤酒酿造中，“麦芽”是酿造啤酒过程中最基本的原料之一，是每一杯啤酒都不可或缺的。自古江山赠美人，美酒配英雄，“歌仔虎”的“虎”的灵感则来源于戏剧文化里的“武松打虎”——“三碗不过冈”，这一故事象征着闽南人刚强的性格，而将闽南“重乡情”的性情融入到品牌之中是歌仔虎对于闽南传统文化的热爱与传承。

- pt.2 -

· 歌仔虎品牌背景 ·

· The Brand Backgroud ·

“一方水土养一方人，打造海西自家酒厂”

2014年，歌仔虎精酿将第一家酿酒厂选址于闽南漳州的蓝田开发区，2018年，在厦门开设了第二家酿酒厂。歌仔虎精酿在过去的5年间内埋头苦酿，把时间与精力大部分都投入在酿酒之中，所有的匠心与技术都展现在歌仔虎酿出的产品之中，歌仔虎用最传统的酿造工艺，与最严格的酿造工序在保证所有产品都遵照SC安全规范进行生产。我们采用四种传统原料：麦芽、啤酒花、酵母和水进行酿造。严格把控每一道工序，做最安全的啤酒。

而现在，歌仔虎精酿想通过运用文化融合与过去多年的酿造经历展现给喜欢歌仔虎的酒友们，并把饮酒生活的概念进行全新的演绎。

歌仔虎精酿厦门酒厂

有趣的灵魂千杯不醉，相信你也喜欢有事没事来一杯，那啤酒你肯定喝过很多，那你喝过精酿啤酒嘛？

当精酿啤酒的每一个不同味道，滋润你的舌尖味蕾，划过喉头慢慢涌上一股淡淡的苦味与回甘，痛快，幸福感油然而生。

那，你知道什么是精酿啤酒吗？

什么是精酿啤酒？

美国是现代精酿啤酒的发源地，根据美国酿酒师协会官方的关于精酿啤酒厂的定义： 

1. 产量少：年产量不多于600万桶（乘以几十便是青岛的产量）。

2. 股份独立：酒厂不被（或是低于25%的股份被）非精酿啤酒厂控制。

3. 传统、创新：啤酒风味来源于传统工艺或是创新原料的发酵（人工添加剂合成的风味不算）。

08年，精酿啤酒才算正式进入中国市场，但那时候还不算新潮。

在近几年在大众啤酒日趋饱和的大背景下，中国啤酒市场呈现高端产品快速发展的趋势，随之精酿啤酒市场被越来越多的人看好，精酿啤酒增长显著。

△我国历年啤酒产量及增长速度

所以尽管还有许多人对于精酿的概念并不甚了解，却依旧无法阻挡他们对这种啤酒的热爱，全国各地的精酿啤酒馆也如同雨后春笋，遍地开花。

△歌仔虎精酿实体店

什么是精酿的原料？

精酿和工业啤酒最大的区别就是在原料和工艺上。

精酿的原料只有水，酵母，麦芽，啤酒花（不限于为了风味而添加的其他原料）。

△好像迷你葡萄，又好像青涩的桑葚

酵母一般有三种：艾尔（Ales），拉格（Lager）和自然（Wild-使用较少）。

精酿啤酒大多数采用的是艾尔工艺。

艾尔的发酵是上层发酵，一般在常温15~25°C，手法主要是让酵母在桶顶发酵长达数十天的时间，同时发酵后也不会进行过滤及杀菌等处理，从而保留了啤酒原汁原味的醇厚口感。

精酿啤酒比起工业啤酒，需要花费的时间成本更高，但也正是因为如此，才在质量和口感上形成了绝对的优势。

精酿啤酒的味道？

人们对精酿啤酒有不同的描述，比如十分愉悦，正宗，原味，只可品尝不可生饮的智者等等。

精酿啤酒的味道往往更加丰富独特，相比于寡淡的工业啤酒，精酿啤酒在酿造过程中最大限度的保留了原料自身的风味。

其实每一款精酿啤酒都彰显出酿酒师的创意和激情以及其配料的复杂性，添加特殊的原料增加其风味，让它更加特殊且赋予情怀，比如巧克力，桂花，铁观音等。

△添加了铁观音的铁观音鲜啤

精酿啤酒的口味随着时间的流逝会发生化学变化：可能会产生新的口味，也可能产生瑕疵或者变味，因此，精酿啤酒的保质期一般比较短。

精酿啤酒在4摄氏度的发酵罐中可存放的时间为4个月；但如果没喝完，即使放在冰箱保鲜里也只能存放2天时间。因为精酿啤酒是没有经过灭菌和过滤的，所以酒液里有很多微生物，能加快精酿啤酒的化学变化。

好了，科普了半天其实只想跟你说，放下手里的工业啤酒，喝一杯精酿啤酒，体会一场酣畅淋漓。

把白天的燥热和烦心事儿都溺死在酒杯里，让啤酒花的香气回味唇齿，看细密的泡沫朦胧整个夜晚。