一口青团，半个春天（文末赠故宫文创）

这几天，老字号门前又排起了长龙，流水似的前后摆动，一盒盒青团进进出出，提醒着人们：清明到了。

宠柳娇花寒食近，寒食过后是清明。

寒食、清明两大传统节日前后相连，拥有古老智慧的我们自然要把节日过得别出心裁。

而作为吃货的老祖宗，我们看重一个节日的表现就是——吃。

寒食节有阵容庞大的“寒食十三绝”套餐，清明的排场自然也不小，然而众多的时令食物中，青团大有一枝独秀之势。

青团之于清明，就如同粽子之于端午，桂花之于中秋，是习俗仪式的灵魂。

为什么是青团？

有传言说是起源于太平天国时期，李秀成的得力大将陈太平被追捕，附近的农民把艾草煮烂挤汁，揉进糯米粉内，做成青溜溜的团子放在青草里，才混过哨兵的盘查。后来太平军都学会了做青团以御敌自保，吃青团的习俗也就此流传开来。

但这应该只是传说而已，就像寒食节其实也源自于远老的改火习俗，只是后来才附会上介子推的传说，久之，更凝结成文化传统。