二十四节气中的第二十三个节气
——小寒。
太阳位于黄经285°，
这时正值“三九”前后，
小寒标志着开始进入一年中最寒冷的日子。
古时，
南京人对小寒颇重视，
但随着时代变迁，
现已渐渐淡化，
到了小寒，
老南京一般会煮菜饭吃。
而在广州，
小寒早上会吃糯米饭，
一般是60%糯米40%香米，
把腊肉和腊肠切碎，炒熟，
花生米炒熟，
加一些碎葱白，
拌在饭里面吃。
北方人对于小寒并没有特别的习俗，
但依然会在小寒之后，
更多的选择温补食物，
以羊肉汤最为常见。
毕竟，
这是一年中的
“最佳进补时节”
