山东省统计局数据显示，2024年前三季度畜牧业平稳，畜产品供给增强。畜禽肉蛋奶总产量1253.57万吨，增1.6%，其中鸡蛋产量249.03万吨，降3.9%。第44周，山东省鸡蛋价格呈现继续上涨趋势，但涨幅有所收窄。后市预计短期鸡蛋价格将震荡回落，因当前正值季节性消费淡季，且蔬菜价格回落、猪肉价格持续疲软，终端市场对高价蛋的抵触情绪较高。长期来看，供求仍存在季节性、周期性紧平衡，蛋价将受多种因素影响呈现波动走势。

蛋鸡方面，市场需求暂无好转，下游抵触高价，市场走货减慢。本周全国蛋料比价为3.48，环比下降1.42%。按目前价格及成本推算，未来蛋鸡养殖每只盈利62.94元。由于上周末蛋价涨至高位，市场需求暂无好转，下游抵触高价，市场走货减慢，本周蛋价稳中回落。目前鸡蛋供应量较为稳定，而市场缺乏节日提振，加之目前蛋价处于相对高位，业者采购高价货源心态偏谨慎，需求整体偏弱，预计下周鸡蛋价格趋弱运行。

中国海口海关7日披露，今年前10个月，海南供港澳鲜鸡蛋240.6吨，同比增长61.1%。海口海关保障鸡蛋“优鲜”通关的同时，组织专家团队为企业提供技术帮扶，指导企业完善质量卫生控制体系和质量追溯体系，强化基地建设，实施标准化管理，推动养殖基地自动化升级，让蛋品质量更加稳定。

山东省市场监管局今天发布关于24批次食品不合格情况的通告，通告显示，其中滕州市山东荷香居餐饮管理有限公司购进的鲜鸡蛋，多西环素、氧氟沙星不符合食品安全国家标准规定。

青岛金埘生态农业有限公司，公司筹备建设年存栏150万羽蛋鸡及50万羽青年鸡养殖项目，项目占地面积700余亩，其中养殖用地220余亩，绿化树种植100余亩，苹果种植220余亩，其他农作物种植面积100余亩。该项目分三期，总投资3亿元。第一栋鸡舍已经投产，从9月8号开始建设到昨天上鸡，速度也是创记录了。公司采用“养殖一废弃物处理一有机肥料一种植"模式，打造农、林、果、畜循环生态农业。

自6月至9月短短一季度内，有一批来自香港、北京、广东、四川等重点消费市场，营运共60多家门店的30多个精品餐饮及烘焙品牌，公布其未来数年全面转用非笼养鸡蛋的目标，部分品牌甚至已全面实现目标。目前全国已有超过10,000家包括Costa 咖世家、星巴克、皮爷咖啡、汉堡王等大型连锁餐饮品牌推出其非笼养鸡蛋转型计划，大多数目标在2025至2030年间完成。在力矩中国最近发布的大中华区可持续精品餐饮推荐清单中，30多家品牌目标于2025—2027年完成其非笼养鸡蛋转型。