补货这也要策略?不就是将标好价格的商品,摆放在既定的陈列位置,定时或不定时地将商品补充到货架上吗?
该补的没补,不该补的补了,该补多的补少了,该少补的补多了……麻烦不说,还会造成库存和销售风险。毕竟供不应求和供过于求都挺糟心的。
及时补货不仅能优化库存结构,还是持续经营的关键。货补迟了,库存脱销断档,消费者流失。像某写字楼热销的百事可乐和雀巢咖啡售罄,用户没有买到商品,不仅会造成销售损失,长此以往还会造成消费者流失。当然如果这两款饮品并非畅销品,运营人员前往补货,相应效益就不是很高了。
别把缺货补成一堆“死货”。过去运营人员凭经验补货,并非不无道理,但随着运营的货柜越来越多,同时受制于时间、地点和外界环境的影响,经验论势必会造成人力资源浪费、补货效率低下、销售损失及顾客流失等问题,对货柜运营造成影响,因此做好数据分析很重要。
之前harryli 曾通过定义补货推荐关键指标结合销售数据,指导运营员补货,以提高补货效益,简单看一下他的补货策略:
预计明日缺货率≥x且预计明日缺货损失≥y
预计明日缺货率≥z且预计明日缺货损失
预计明日缺货率
预计明日缺货率≥x且预计明日缺货损失占比≥n
距离上次补货天数≥T
1.预计明日缺货率,也即(当前缺货量+明日预估销量)/机器理论满库存,我们通过数据观测发现,当机器缺货率达到一定比例时,会影响机器的销量。
2.预计明日缺货损失销量(销售金额),如果是饮料机因为饮料的销售金额差距不大,可以直接用缺货损失销量,如果是零食饮料混合机器,因为零食和饮料的销售金额差距比较大,所以可能需要用缺货损失金额。
3.预计明日缺品率,也即预计明日售罄的商品数/总售卖商品数
4.预计明日缺货损失占比,也即预计明日缺货损失销量/预计明日总销量
5.距离上次补货天数(太长时间不去补货,会导致商品过期造成食品安全问题)
运营团队还好说,个人运营……这样的策略,推算起来好像有点麻烦。
选择恒生活 AT智能货柜,后台自动生成补货清单,补货更方便。靠技术,详细记录用户行动轨迹、取货、换货等购物数据,通过数据分析指导补货,充分考虑商品销量、库存,智能生成补货单据。但在实际业务中存在很多不确定性,补货员在操作时可视情况调整,像促销、节日、季节等,做好预备补货,尽可能提高补货效益。
明天你去补货吗?补货从本质上说是以提高销售效益为目标的执行动作,科学补货,及时补齐因销售产生的库存短缺,针对即将到来的销售高峰提前储备……商品是业绩的源头,按时按需补货,才能“卖得好,不剩货。”
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