能被唐山人拿来跟超市界的天花板“胖东来”比肩的兆丰生鲜，是集蔬菜水果、海鲜、肉类、米面粮油等各类商品于一体的生鲜超市，在唐山算得上生鲜界的扛把子。
从2016年第一家店开业，到如今9家店遍布唐山市区，月GMV破千万，累计储值1亿+！
既受唐山百姓喜爱，又能快速增长的兆丰生鲜，到底有何魅力？
联拓数科深度对话兆丰生鲜运营对接服务商佟先生，一起复盘这个好感度爆棚的生鲜品牌，是如何成为唐山生鲜界“顶流”的！
01
逆势前行，月吸储340W+
“这些年很多零售商超把生意的冷清归结于疫情，事实上疫情不过是一轮洗牌，不具备市场竞争力的企业自然会被淘汰，顺势而为才能胜出。”佟先生在采访中表示。
其中“顺势”中的“势”指的就是数字化。
兆丰生鲜早早看到了这一点，2019年年底就携手联拓数科，持续推动门店数字化改革，通过数字化手段降本增效，提升门店经营能力。
1）一体化+自动化，降本提效
如今在线上公域流量的大肆吹捧下，很多商家都忽略了另一个大的流量入口，那就是线下门店本身。
要经营好门店流量，最重要的就是实现收银系统和会员系统的一体化，也就是二者的互通。
兆丰生鲜通过小精灵，打通了支付和会员体系，顾客3秒即可开卡成为会员，支付时系统自动识别会员信息、账户余额、优惠券等等，并一键秒速核销。
“收银系统和会员系统的打通真的给门店省了好多事！仅仅这一个操作，就让每个超市门店至少节约了2个收银员，1个会员服务专员。”佟先生透露。
首先，顾客开通会员，再也不需要手动输入信息，麻烦又浪费时间，扫码即可开卡。
其次，收银员在结算时，不需要再向会员询问手机号等，也不需要手动核券，大大减轻了收银压力，提高了效率。
收银和会员的一体化，不仅仅是人力成本的降低，更是流量资产的沉淀。门店持续获客，将线下流量沉淀至私域，为会员的复购、深化关系等，奠定了基础。
“小精灵帮兆丰实现了总部对会员的统一管理，并通过「AI营销」实现拉新、复购、提客单、锁定忠诚顾客、沉默会员唤醒等生命周期的全自动运营。”
佟先生表示，有了小精灵的「AI营销」，运营人员只需根据后台数据，适时调整运营策略，配置好相关活动模板，就可以轻松拉复购、提客单。
拿提客单来讲，系统可以自动进行阶梯派券，对消费满49元的顾客，派发满69减2的优惠券，对消费满79的顾客，派发满99减5的优惠券等，通过自动化达成营销目的。
“营销活动自动触达到顾客，咱们再也不用到处发传单了。而且每天手机上都能收到价值报告，活动效果一目了然，也不用我们人工做报表，算活动转化率了。”
2）数字营销，掐中用户兴奋点
尽管这两年生鲜行业受到了电商的冲击，但值得一提的是，叮咚买菜、美团买菜等各大平台的“普及”教育了市场，让越来越多的人习惯了数字化营销。
兆丰生鲜也通过小精灵的数字化营销工具，盘活了私域。
①深谙消费心理，高效沉淀会员
为鼓励顾客注册会员，兆丰生鲜用3招撬开顾客的心扉。
第一招：注册会员送券包。
顾客开卡即送5元线上电子券3张，满59元可用，有效期5天。
第二招：会员抽奖，赢现金红包。
顾客注册线上会员，同时消费购物满69元，即可参与抽奖活动：一等奖购物卡1000元，二等奖购物卡500元，三等奖购物卡100元。
第三招：会员半价打折日。
给会员足够的优惠，鼓励开卡。定期推出会员叶子菜半价购，每晚19:30点开始。既满足了用户占便宜的心态，又降低了菜品损耗，树立了蔬菜日日鲜的口碑。
从“直接优惠”到“抽奖博大”，再到实打实的“半价购”，兆丰可以说是深谙消费心理学，简单三招，30天沉淀会员5W+。
②低成本营销，深度锁客
“私域运营的成功，不在于门店有多少个群，有多少个会员，而在于这些会员中有多少活跃会员，能产生多少复购。”佟先生强调。
为此，兆丰生鲜在提高客户粘性、深度锁客方面，形成了自己的打法。
第一：储值营销，锁客提复购。
储值是商超最常见的营销方式之一。
兆丰生鲜的储值营销主要以储值送余额为主，即：
充值满200元赠送10元；
充值满300元赠送15元；
充值满500元赠送25元；
充值满1000元赠送50元。
但除了常规储值以外，每逢节日或店庆，兆丰也会应景推出其他储值玩法。
比如，储值大升值，充100即送10元，充值满500元，附赠超值大礼包一份。
礼包内容会根据季节、节日等因素进行调整。譬如在夏季，礼包可能是5张阶梯满减券+2张麒麟西瓜兑换券。夏天不能没有西瓜，送西瓜+送券包的形式，既能戳中消费者的心窝，又能最大程度地控制营销成本。
在小精灵的加持下，如今，兆丰生鲜月均吸储340W+，累计储值过亿。
第二：玩转「积分」，增加顾客粘性。
在兆丰生鲜消费的会员，每消费10元可累计1积分，这些积分大有用处。
◆积分抽奖有好礼。
兆丰生鲜几乎每周都会通过小精灵的互动营销发起积分抽奖活动，消费88积分可参与大转盘抽奖一次，百分百中奖。奖品设置以生活用品居多，如玉米油、毛巾、纸巾、饮料等。
但每逢店庆或重大节日，奖品设置也会发生变化，比如送电动车、电饭煲、蒸锅等等。
佟先生表示：“其实每个人都有一种‘赌徒’心理，这也是为啥很多人都梦想能中彩票。这种抽奖营销，对于商家来说花不了多少钱，毕竟中奖几率都是可以设置的，成本也就非常可控。”
◆积分兑换当钱用。
除了抽奖，兆丰生鲜的会员也可用积分兑换相应的代金券，需在有效期内使用。如：
20积分兑换5元代金券1张(消费满20元可用)
40积分兑换10元代金券1张(消费满40元可用)
80积分兑换20元代金券1张(消费满80元可用)
积分换券的形式，对于消费者来讲，优惠更直接。对于商家来讲，积分兑换代金券是一种激活方式，促使顾客到店消费，增加客户粘性。同时，优惠券有时效性、有门槛，即便顾客换了券没用，也不会对商家带来成本上的浪费。
佟先生认为，所有营销活动的设计都应该是有节奏的、环环相扣的，而不是一时兴起的、孤立的，私域运营亦是如此。“小精灵的30多种营销玩法，给兆丰的私域运营提供了秘密武器，真正实现了‘低成本，高回报’的有效营销。”
02
内功扎实，才能C位出道
在各大平台里关于兆丰生鲜的评价中，有几个词出现的频率极高，如：食材新鲜、价格实惠、品类丰富、服务到位……
不难看出，兆丰生鲜的成功还源于“内功”的扎实。
那么兆丰生鲜，是如何修炼内功的呢？
1）以海鲜品类为爆品，重拳出击
提到兆丰生鲜，唐山人首先想到的就是“海鲜”。
区别于传统生鲜超市什么都卖的同质化经营，兆丰生鲜在丰富生鲜品类的同时，以海鲜品类作为大“单品”，开辟了一个超大的海鲜档口，梭子蟹、皮皮虾、黄花鱼、花蛤等各种品类应有尽有，价格实惠，食材新鲜，让“海鲜”成为兆丰生鲜的一个重要标签。
这种大爆品策略的优势非常明显：
一方面，利于提高品牌声量。唐山人以海为伴，日常饮食自然是少不了海鲜。优质海鲜品类、实惠的价格，必然能帮助兆丰锁住大部分客流，同时让顾客自发、自觉进行二次传播，这就达到了所谓“好产品，会说话”的目的。
另一方面，聚焦海鲜品类，利于提高产品销售和供应链运输的集中度，利于降低损耗。
借助兆丰生鲜强大的海鲜供应链优势，兆丰还开了一家海鲜自助餐厅，让“海鲜”与兆丰之间的绑定更为紧密。
2）丰富品类，“吃”在兆丰
“逛兆丰生鲜不仅仅是采购食材了，很多时候真的是一种享受。店内陈设整整齐齐，水果、蔬菜、点心、熟食等，应有尽有，在这里一日三餐都能解决。”顾客李大姐如是说。
虽然兆丰也有日化用品，可以说是一站式购物，但兆丰营造了“吃在兆丰”的氛围。
做饭的人能在这里采购到任何食材，甚至调味品，回家烹饪各种美食；
不做饭的人，依然能在兆丰的熟食、面点、甜品等品类中，找到喜爱的食物，搞定一日三餐；
除此之外，各个年龄层喜欢的零食这里都有，打尖、下午茶，各种口腹之欲，都能被满足。
“古话说，想抓住一个人的心，就要抓住一个人的胃，在‘吃’上下功夫其实也是我们的另一个策略，毕竟这是真正的刚需。”佟先生如是说。
3）立足服务，让顾客宾至如归
兆丰生鲜之所以被当地人拿来跟胖东来齐名，主要是做足了服务。
现在很多超市都秉承“少人化”，但兆丰认为，节省人力的前提是不影响顾客体验。
兆丰生鲜在各个档口都安排了专人服务，避免出现顾客找不到想买的物品时，无人可问、无人来管的情况。而每位工作人员都进行了专业培训，热情但不过分，细心又周到。
同时在小细节上，兆丰生鲜也十分注意，譬如在海鲜区的盛取工具都是漏勺式的，最大程度地控水处理，不占消费者一分一毫。
为了避免顾客买菜装菜时弄脏手，兆丰对所有蔬菜进行入柜管理，顾客只需告诉导购员买什么，买多少，由服务员帮助其打包入袋，无需自己动手。
这样的细节还有很多，佟先生表示：“兆丰要做的是长久生意，跟顾客就是亲密的邻居关系，让顾客感受到我们热情的服务，但也能自在安逸。”
结语
在市场的一轮又一轮洗牌中，竞争随时都在，无论是什么行业，生意的本质是流量没有错，但能否引来流量、沉淀流量、流量变现，还是要靠企业的自驱力，其中包括三大部分，一是数字化能力，二是产品力，三是品牌力。
数字化能力降本提效、规模化扩张，产品力增加顾客信任、提高忠诚度， 品牌力扩大知名度、美誉度，三者缺一不可。
这三点，兆丰生鲜做到了。
同时，兆丰生鲜也将继续加大对数字化的投入，向供应链数字化等方向出发，为全面规模化扩张做准备。