追溯体系建设要发挥协同力量
追溯体系建设意义重大，但在具体落实中需要各方注重协同：市场内与市场外要协同，形成全产业链追溯体系；市场与市场之间要协同，共建追溯体系网络；市场内部比如资金结算安全等各项保障要协同；生产者、销售者与消费者要协同，加强追溯信息运用，形成全民参与的氛围。
6月18日，商务部在安徽合肥周谷堆农产品批发市场启动了“加入追溯体系，服务放心消费”主题日活动，20多个行业商协会在活动期间共同发布了《共建追溯体系服务放心消费倡议书》，将追溯体系建设逐步引向深入。
不少批发企业负责人和商户表示，追溯体系建设的功能与意义并非简单的追溯，可以推动市场信息化升级改造，最终降低交易成本，提高交易效率，提升市场现代化管理水平。
“快的话1分钟内就可以完成交易。”来自安徽的商户金霞在各地从事蔬菜批发生意近20年，如今在安徽合肥周谷堆农产品批发市场感受到前所未有的便利。
每天零点过后，金霞便将一车七八吨重的红椒运到周谷堆批发市场，交完每吨20元的费用后进场。买方袁先生开着小三轮车过来，选好红椒放到电子秤上。金霞在秤上输入数量和价格，袁先生拿着在市场办理的买方服务卡在秤上刷卡付费后，红色交易凭证自动打出，交易完成。
记者留意到，整个交易过程不超过1分钟，但交易凭证上打印出的信息却非常具体：有买卖双方的基本信息、交易地点等记录，有品名、数量、价格等信息。更让人感到新鲜的是，交易凭证上写着“产地：安徽省和县”，还有一串追溯码，可以查到从田间地头到市场每个环节的信息。
“对我们买方来说，放心又便捷。”袁先生一脸喜悦地说，放心源自于产地信息和追溯码，便捷来自于电子秤称重和刷卡交易。
对于批发商而言，除了放心和便捷，还可以避免“跑冒滴漏”造成的损失。金霞告诉记者，以前进行交易时，零头经常被抹去，一天下来损失数百元，而且经常发生赊欠情况，有的赊欠最后成了“死账”，无形提高了批发环节的成本，“电子交易1分钱的损失都不会产生”。
周谷堆农产品批发市场副总经理宋延军告诉记者，市场在2013年正式启动了蔬菜和肉类结算追溯系统，大大提高了市场现代化管理水平。截至目前，在市场开户办卡的买方经营户有18329户，卖方经营户有4923户，系统每天自动产生55000条追溯数据。
上海西郊国际农产品交易中心、上海中山副食品批发有限公司等批发市场相关人士表示，追溯体系建设不仅让买卖更放心、食品安全可控，而且是市场升级改造的重要契机，能够降本增效，交易的各环节都受益。
实际上，周谷堆农产品批发市场只是流通追溯体系建设的一个缩影。截至目前，商务部已经支持58个城市开展肉类蔬菜流通追溯体系建设试点、18个省（市）开展中药材流通追溯体系建设试点、8家企业开展酒类流通追溯体系建设试点，初步形成辐射全国、连接城乡的追溯网络。
专业人士认为，追溯体系建设意义重大：一是可以推动互联网、物联网等技术运用，加速市场升级改造；二是在短期投入之后，可以对市场和交易各方起到长期降本增效的作用；三是助推食品领域的供给侧结构性改革，让食品更安全，推动“品质革命”和“品牌革命”；四是有助于构建诚信的商业信用体系；五是可以让农产品流通更顺畅。
不过，多位不愿透露姓名的业内人士告诉记者，追溯体系建设意义重大，但在具体落实中需要各方注重协同：一是市场内与市场外要协同，形成全产业链追溯体系；二是市场与市场之间要协同，共建追溯体系网络；三是市场内部比如资金结算安全等各项保障要协同；四是生产者、销售者与消费者要协同，加强追溯信息运用，形成共同参与的氛围。
共治共享的氛围正在逐步形成。在上述主题日活动中，中国商业联合会等20家行业商协会发出主动发挥行业自律作用、引导企业利用现代信息技术创新管理机制、依法构建行业产品追溯平台和诚信机制、应用产品追溯体系建设成果四大倡议，致力于从行业角度依法构建产品追溯体系，担当社会共治责任。