【热点】农业部部长：建设农产品质量安全可追溯体系

　　农业部部长韩长赋日前指出，要通过选建一批现代农业示范区，有条件地区要率先实现农业现代化，加快构建现代农业产业体系、生产体系、经营体系，健全完善农产品标准体系；加快推进农产品质量安全可追溯体系建设，如果产地都能做到质量安全可追溯，安全生产的责任就可以基本落实到位了，实现粮食生产能力、农产品质量安全、农业资源利用率、农民收入各上一个新台阶，走产出高效、产品安全、资源节约、环境友好的现代农业发展道路。

　　食品安全一直备受关注，特别是农产品食品安全案件近年来时有发生，我国农产品质量安全状况到底怎样？农业部将会采取什么措施确保老百姓舌尖上的安全？

　　韩长赋说，具体的措施有这样几条：

　　一是落实属地责任，任何一级政府，都要对它属地内的食品安全负责，所以我们在建设农产品质量安全县，一个县一个县地抓，一个市一个市地抓。

　　二是开展专项整治，对非法添加、农药兽药残留超标，还有私屠滥宰等违法违规行为，保持高压严打态势，发现一起严肃处理一起，绝不手软。

　　三是管控生产源头，我前面讲产出来，就是要在产地推广标准化生产，同时控制药残。农业部从今年起要推行高毒农药的定点经营和实名购买制度，这个药谁卖谁买要登记，要开展兽药抗菌药的治理行动。

　　四是推进标准化生产，重点是抓家庭农场、合作社和龙头企业，他们都是规模化生产主体，要使他们逐步按标生产，将来要逐步扩大到全国“菜篮子”主产县。

　　五是，建立追溯体系，从产地到销地，从农田到餐桌，建立追溯体系。从每个产品入手，比如规模化的养猪、养鸡等等。

　　另外对那些地理标识产品、绿色食品、有机食品都要率先实现可追溯。通过这些溯源措施，一方面抓生产，一方面抓监管，我们要努力在“十三五”使问题得到更好地解决。

　　韩长赋实事求是地讲，近年来由于从中央到地方都在加大力度，农产品的质量安全水平是在提升的，总的还是稳中向好的，我们对蔬菜、对粮食、对肉类、对鱼类都是有监测的，监测的指标是稳定向上的。但是问题不能忽视，因为我们人口多，我们有13亿多张嘴，每天吃的农产品数量非常大，即使是一个很小的比例数有问题，都可能是一个很大的绝对数。因此，保障农产品质量安全任务艰巨，责任重大，我们“十三五”的目标是要使农产品质量安全水平进一步提升。怎么办呢？总的来说我们还是坚持“产出来”和“管出来”两手抓，两手都要硬，让老百姓能吃得放心，我们不仅要吃饱、吃好，还要吃得安全。

（来源：中国质量万里行产品溯源）