你认知中的超市是怎样的？
琳琅的商品，整齐的货架？
明亮的灯光，干净的地板？
还要有笑容满满的服务员？
没错，这些都是我们认为一家超市应该有的配置。
但如果你走进美国的这间超市，你可能会傻眼
它是这样的（一级混乱形态）
这样的（二级混乱形态）
这样的（三级混乱形态）
总之就是各种混乱，乱得让你不由得自问：我是不小心走进了废品回收站吗？
正当你呆站在原地怀疑人生的时候，已经好几十人和你擦肩而过。
再看看四周，人们都一副逛得不亦乐乎的样子，这时候你才确信：嘿，这才真是超市。
这就是美国的ROSS（罗斯）百货超市。别看它一副垃圾场，乱糟糟的模样，它可是美国第三大的折扣零售连锁商，在33个州开有门店1200多家。
2016年，销售额更是创新高，达到了129亿美元（约等于人民币800亿）！
先简单提一下ROSS的发展历程。
1950年，莫里斯·罗斯在加利福尼亚州开设第一家罗斯超市，仅仅经营了8年就把它卖掉了， 跑去开发房地产了。
在之后的二十几年里， ROSS百货几经转手，始终不温不火。
直到1982年，ROSS百货再次被收购，经过管理者战略调整后，迅速扩大、发展，短短三年间就开出了107家连锁店。
现在更成为了美国第三大的折扣零售商 ，主要售卖服饰鞋包、家居卫浴、饰品香水。
没有贴心的服务，没有舒适的环境，走混乱Style 的ROSS是怎么杀出一条血路的？
01
你低价，我比你更低！
排在ROSS前面折扣零售商分别是T.J. Maxx和Marshalls， 在20世纪80年代，它们更是几乎垄断了折扣商品市场
面对这种状况 ，ROSS祭出了杀器，就是拼谁的价格低：同样的商品，ross 的售价比T.J. Maxx和Marshalls还要低上一两成！
本来这些折扣零售商已经是走薄利多销的路线了，ROSS还要削减售价，几乎就是成本价出售了，利润极其微薄。
这就是ROSS的精明所在， 目标用户都是注重价格，品牌忠诚度不高；那么我就先用更低廉的价格抢夺市场，占领消费者的认知，站稳脚跟后，再慢慢打造形象，塑造品牌。
02
不惜一切压缩成本，规模化加过期采购
ROSS凭借着正品、低廉的价格在业内占据了一席之地后，快速进行门店复制，实现规模化运营。
这样，ROSS在统一进货时，能够因为订购量大而和品牌商进一步议价，确保低价战略的可持续性；
同时，ROSS一般选择在季中和季末进行采购。这是个利弊相依的选择，同行们一般都是季前采购，及时上架新品吸引消费者，自然进货成本也高；
而ROSS坚持季中或季末采购，虽然承担了因为款式不再时兴消费者不买账的风险；但也能够由极其优惠的价格来打包品牌商的库存，控制采购成本。
事实证明，尽管ROSS上架的货物已经过季了， 消费者还是买得不亦乐乎。比起追赶潮流，他们更在乎能用超低的价格买到货真价实的名牌。
03
宣传混乱Style的另类购物体验
为了节约人工成本，ROSS只设置了很少的复位员，并且没有导购员。复位员也只在商场关门后还进行工作。
由于商品种类繁多，客流量很大，顾客翻来覆去地挑选商品；再加上整理不及时，久而久之，ROSS 百货便呈现出一副乱糟糟的模样。
你可能看中了一款鞋子，但货架上只有一只，另一只可能在地上，也可能在别的货架上，找不找得到就看缘分了。
就是这么奇葩的环境，还真成了ROSS的特色。顾客们认为，在ROSS里，推着购物车，慢悠悠地逛着，在一大堆凌乱的、堆积的商品中，挑选自己想要的东西，有一种淘宝的感觉。
万一还真淘到了一件又好看又便宜的商品，更会带来超出预期的满足感和成就感！
这种独特的购物体验，是别的超市都不能给予的，因此俘虏了一大批消费者。
ROSS也趁机把摆设凌乱作为卖点，大肆宣传，又吸引了更多猎奇的人前来体验。
04
集中发展优势区域，不盲目扩展
相比于T.J. Maxx把店铺开遍全美甚至海外，ROSS超市在拓展新地域方面显得较为谨慎。
在进行扩张时，Ross的策略是优先考虑已进入的市场， 通过加密门店来扩大规模效应，提升运营效率，增强市场优势；当本地的门店已经足够时，才考虑进军新地点。
这种扩张战略稍显保守，但也降低了扩张的风险，对于利润微薄的ROSS不失为明智的选择。
凭借这四大绝招， ROSS杀出重围，从“垃圾场”摇身一变为年入数十亿的聚宝盆，令人不得不服！
它的成功也给了我们以下几点启示：
1. 找准你的定位，然后一切战略都围绕着定位服务。
2. 换个角度看问题，你的缺点可能成为你的特点。
3. 商业的价值，永远在于提高效率， 卖好的产品！
拓展：
欠债8000万，老夫妻怒开一家小超市，却靠凌晨5点扫大街年赚7.8亿！
假如你现在44岁，不惑之年，在别人全都儿女缠膝，生活优渥富足，一家人其乐融融好不幸福的时候，你却欠了8000万（合人民币480万）的债，怎么办？
因为欠了巨额债务，你不得不整天惶恐度日，像生活在黑暗中的老鼠，而且一听见敲门声头就炸，唯恐催债人又上门讨债。你甚至连学费都交不起，只能让孩子早早辍学去当收银员，为了贪图便宜，一家人每天吃着过期的食物，往往前脚刚吃完，后脚就得往厕所跑。
绝望吗？等等，还没完，在这时候，妻子又因为心脏病住进了医院，几度病危，鬼门关溜达了几圈，但你根本没有钱来挽救妻子的性命，只能眼睁睁的看着，要么死掉，要么硬撑。
如果是你，会怎么办？
创哥今天要写的这对老夫妻，就经历了上边所有的情况。但他们只做了三件事，就让本来只是用来赚钱还债的小超市，一跃成为了让日本零售界惊掉下巴的神话——
这俩人就是圭司和佐藤澄子，
一对80多岁的老夫妻。
如今小超市每天营业前15分钟，无论是天寒地冻还是酷暑难耐，总有人自觉排起长队，等待小店开门的一瞬间。而且从全世界慕名而来的人简直挤爆了这家小超市，总共接待过600多个公司的考察团。
仅仅是牡丹饼这一单品，
一年就能卖17万人民币。
一年下来这家小超市的总营业额居然高达7.8亿日元，合4700万人民币！我滴妈，4700万啊，就楼下那种便利小超市，一年能挣4700万，是疯了吗？
那，这对老夫妻到底做了哪三件事呢？
01
把青菜烹饪成熟食，治愈了广大懒癌患者
圭司和澄子早年间开了家快递公司，但很快就亏得裤衩都卖光了，最后还欠了8000万日元的债。
走投无路的两人只得到处去筹钱，他们打算在自家楼下开个小超市，赚点钱，慢慢还上这一屁股的债，但夫妻俩并不知道怎么经营，甚至天真的以为薄利才能多销，于是在开业初的优惠很大，刚开始简直是门可罗雀，夫妻俩笑得合不拢嘴，但只要优惠一结束，客人就立刻跑到大超市去了。
为了抢回客源，圭司学人打价格战，甚至售价从来都是远远低于成本的，但很快，俩人的情况开始变得雪上加霜，最后不得不停掉了保险，每顿只能吃长时间卖不出去而渐渐腐烂的蔬菜，最后连孩子的学费都交不起，只能让他辍学来店里当收银员——原来的收银员因为拿不到工资，撒丫子走人了。
正绝望的时候，澄子突然因为心脏病病危住院，在鬼门关溜了几圈，情况刚刚好转，就不顾医生的劝阻强行离开了医院。
这么一折腾，两人终于明白了一个道理：有人气，并不代表能盈利，而且价格战可不是随随便便就能打的。
这时大病初愈的澄子突然想到，隐隐约约记得好像是有一个常客向她抱怨过，每次做菠菜都很费劲，希望小超市里能有熟食出售。
于是澄子尝试着自己把菠菜做熟食菜肴售卖，结果客人知道后激动坏了，特意跑到厨房里感谢她。
这种方法虽然看起来可行，但家庭主妇们全都不屑一顾，她们表示自己做的菜肴比澄子做的味道更好。
但澄子并没有被充满嘲讽的批评影响到，而是笑眯眯的接受，凡是有人提出来意见，她都会尽量去满足。
她胼手胝足，苦心孤诣，每天凌晨一点就起床准备食材，因为做的都是些家常菜，所以设定的最佳食用期限只有24小时，这样食物里就不必添加任何防腐剂。
除了新鲜之外，她始终坚持自己的原则，比如一道最常见的炖菜，她绝不像大多数人一样把所有食材都放在一起乱炖。
在当时的日本，只有高档餐厅才会把食物单独分开煮，家常菜实在是懒得弄，但澄子不偷懒，她坚持一样一样分开煮，把每种食物单独煮到刚刚好以后才装盘。
当然了，这还不算完，澄子每天还会打电话给客人进行回访，虚心记录下客人的感受，即便是再细微的意见她也会仔细记录下来。
“我每天都在思考他们在家会吃什么，我想给他们提供更美味的食物。”
如今，澄子根据客人的口味，已经设计出了500多款熟食，而且这个数量还在继续增加，日本的商超、便利店正是因为受到他们的启发才开始做熟食。
02
这家小超市在35年前，就已经能熟练应用大数据了
小超市因为澄子的熟食名气越来越大，但圭司很敏感的发现，每样熟食的销售量，似乎跟天气和时间等因素有很大的关系，于是他开始记录一些细节。
这一记，就是35年，整整12775天，圭司每天都坚持记录下各种数据。
也正因如此，现在圭司能根据天气状况，准确无误地判断出当天的人数和销量，比如到了下雪天，他只需要看一眼外面的天气，就知道今天的熟食将减少30%左右。
有新去的店员不相信，每天那多人来买熟食，少生产30%不够卖的怎么办，圭司笑笑不说话，结果当天所有熟食真的刚刚全部卖光，一份没剩下，店员惊讶得嘴巴里像塞了颗鸡蛋。
如今，圭司在厨房里安了一个监控，目的是让厨师能实时观察到货架上的存货，这样不仅控制生产量，减少了超市耗损，完美实现了零囤货，而客人每天也能吃到最新鲜，最好味的食物。
现在被炒得火热的大数据，在35年前，就被这位日本的老爷爷玩剩下了。
03
每天凌晨5点，坚持打扫客人来时的道路
每天凌晨5点，妻子已经在厨房里热火朝天的忙活起来了，但圭司也不闲着，不管风多大或者雪下的多厚，他总是拎着扫把，出门就开始扫大街。
从店门口一直打扫到100米开外的公交车站，一寸一厘，都不糊弄。有人看的奇怪，就觉得这老头是不是傻啊，大清早的不睡觉在这扫大街。
但每次面对这种质疑，圭司也不争辩，他只是笑眯眯说，因为我的顾客就是沿着这条路来买东西的啊。
这条路，圭司一扫就是35年，扫完地后，才会投入到一天的工作当中，因此不论是当地客人，还是外地客人，都愿意排着长长队伍，只为能买到喜欢的食物。
仅凭两人之力，就把摇摇欲坠几乎倒闭的小超市，干到了年营业额7.8亿日元的成绩，高得有点吓人，因此每隔一段时间，就有团队上门来学习，夫妻俩至今已经招待了600多家大型超市和便利店的考察团。
但每当有人询问他俩的秘诀时，答案却简单的让人大跌眼镜。
——做出点好的产品，只要你做到这一点，销量和利润自己就跟上了。
——让每一位客户开心就足够了。
传授完经验，他们会站在门外客气鞠躬送走每一位高管。
如今澄子装上了心脏起搏器，但是她的身体仍然状况百出，尽管医生不断警告澄子不要过度操劳，可她仍就不顾一切继续工作。
佐藤夫妇结婚已经50多年了，记者让圭司对澄子说点什么，面对拍摄镜头，圭司略显害羞说，感谢你做的一切。
原来在这个零售业奇迹的背后，
不仅仅是对一件事的执念，
还有他们对爱情默默的坚守和付出。
尽力而为和全力以赴最大的差别，
在澄子和圭司身上，
大概被诠释的淋漓尽致吧。
