日本“服务之神”的一天

文 | 周幸叡

编辑 | 三体君

加贺屋，总部位于日本石川县七尾市和仓町，是连续35年荣登日本百选温泉旅馆榜首的顶级温泉旅馆。作为“一生必去一次”的温泉胜地，加贺屋不仅受到普通游客的喜爱，也是日本皇室度假住宿的首选，天皇曾五次到访。

完善设施与极致服务

加贺屋由“能登渚亭”、“能登本阵”、“能登宫殿”、“风月花”四栋大楼组成，内设商品街、小酒馆、剧场甚至神社等设施，堪称全日本设施最完善的温泉旅馆。其综合指数评定涵盖了设施、风景环境及客户服务三大方面。

馆内融合古典与现代风格，锦小路再现江户时代的繁华老街，售卖各类手工艺品；锦大路则汇聚居酒屋、酒吧、卡拉OK等娱乐场所。“花吹雪”剧场提供传统能剧表演，“祭典小屋”展出各地人偶艺术。

待客之道与传奇女掌柜

加贺屋的送客传统体现无微不至的服务精神：将客人送到看不见为止，让游客在离开的最后一刻仍感受尊崇喜悦。

第三代掌柜小田真弓是加贺屋的灵魂人物。每天清晨，她会查阅前一天的接待报告并解决客人投诉；随后带领团队欢送离店客人，挥手直至车辆消失在视线中。

午后，小田真弓主持跨部门会议，讨论当天入住客人需求及特别纪念日准备事项。下午，她巡视全馆，确保清洁与装饰细节无误，并迎接新到客人。