俄罗斯如何从传统“饮茶之国”迈向“咖啡强国”
俄罗斯联邦咖啡消费正持续攀升。据世界人口评论网站数据，俄国人年均咖啡消费量达38.9万吨。尽管价格显著上涨，专家预计2026年消费量仍将保持稳定。《俄罗斯报》深入剖析了该国从“饮茶之国”向“咖啡强国”转型的动因、消费偏好演变及区域咖啡文化趋势。
转向家庭消费
为控制开支，俄罗斯消费者正减少咖啡馆外食频次，转而加大家用咖啡设备投入。Yandex Market数据显示：2025年1—11月，咖啡机与滴滤壶销量同比激增1.3倍；M.Video统计显示，2025年前九个月咖啡机销量约170万台，同比增长10%，市场规模达255亿卢布（+7%）。
其中，售价低于5000卢布的经济型机型占比近半；全自动、半自动、滴滤式咖啡机分别占销售额约25%、21–22%、21–23%；胶囊式咖啡机及土耳其壶、摩卡壶合计占比约28–32%。
M.Video MBT部门负责人尼古拉·谢苗诺夫指出：“家庭自制咖啡已成为俄罗斯人日常刚需。消费者日益关注长期性价比——中端价位设备即可稳定产出高品质饮品，选择丰富度也大幅提升。”
俄罗斯茶叶咖啡协会总经理拉马兹·钱图里亚证实消费场景迁移趋势：“近两年咖啡价格上涨明显，但民众不愿放弃这一习惯，因此更多人选择在家制作后携带至办公场所。咖啡馆市场已趋于停滞，2025年未见新店数量显著增长。”
此外，挂耳咖啡（滴滤包）销售快速增长，过去一年增幅达1.5–2倍，成为便捷家庭冲泡的重要补充形式。
2026 CTCRE-俄罗斯咖啡、茶、可可博览会
展会时间：2026年4月15日–17日
展会行业：快消品行业
展会展馆：Timiryazev Center
展会地点：俄罗斯 莫斯科
展会周期：一年一届
展品范围：
• 咖啡、茶、可可原料
• 咖啡机、研磨机、锅炉及冲煮设备
• 高端咖啡、茶叶、巧克力制品
• 咖啡烘焙设备
• 包装及包装解决方案
• 茶具、咖啡器具、巧克力配套餐具与配件
• 乳制品、糖果等食品原料供应
