康师傅这个承载着国民记忆的品牌，如何重拾增长？
温世君 | 文
孙春芳 | 编辑
棱镜 | 来源
“说真的，我也好久没吃泡面了。”北京国贸写字楼里的陈宇（化名）端起办公桌上已凉的外卖奶茶，轻轻吸了一口。
十多年前他在宿舍赶论文时，康师傅红烧牛肉面是他的深夜战友：撕开调料包时指尖沾到的油渍、开水注入后升腾的香气与热气、等待三分钟时的急迫感——这些细节早已与青春记忆一同模糊。
如今，外卖大战硝烟未散，新式茶饮品牌层出不穷。在骑手敲门声与奶茶店叫号声交织中，执掌康师傅多年的CEO陈应让正式官宣退休。
康师傅控股（0322.HK）公告称：公司与陈应让的服务合约将于2025年12月31日届满，不再续期；董事会已确定继任人选——生于1982年的魏宏丞，自2026年1月1日起正式出任CEO。
现年43岁的魏宏丞为康师傅创始人魏应州第三子，亦是现任董事会主席魏宏名的胞弟。2019年魏宏名接任董事会主席，此次魏宏丞执掌CEO，标志着康师傅两大核心管理岗位完成向魏家二代的全面交接。
但摆在新任CEO面前的，并非安稳守成的江山，而是一艘亟需在时代浪潮中调转航向的老牌航母。
2025年半年报显示：营收400.92亿元，同比下降11.09亿元，降幅2.69%。
更值得关注的是经销商数量持续下滑：2025年上半年为63,806家，较2024年末减少3,409家；回溯至2023年底，该数字高达76,875家。
因此，魏宏丞最迫切的任务是：康师傅这个承载着国民记忆的品牌，如何重拾增长？
1. 陈应让退休，带走了那个黄金时代
自1992年首款“好吃看得见”的红烧牛肉面在天津投产，康师傅已走过33年发展历程。尽管经历多轮融资与扩张，其控股权始终牢牢掌握在魏氏家族手中。
公告显示，魏氏家族成员及亲属通过顶新（开曼岛）控股有限公司100%实益持有该公司。据最新财报，顶新控股持有康师傅控股33.42%股份，与日资股东三洋食品株式会社并列第一大股东。
此外，魏宏丞与魏宏名各自持股0.09%，使魏氏家族合计持股比例略超三洋食品。
这一股权结构，恰如康师傅数十年精心构筑的深度分销网络——红烧牛肉面与冰红茶曾凭借该网络渗透全国每一家小店，在方便面与即饮茶群雄逐鹿的时代成功突围。
回望2013年：中国方便面销量达462.2亿包历史峰值，人均年消费34包；康师傅方便面、即饮茶、瓶装水及果汁市占率均居行业首位。
也正是这一年，50岁的陈应让离开宝洁，加盟正处于巅峰期的康师傅担任研发长，直至今年以CEO身份退休。
如今，“人到中年”的康师傅早已脱离舒适区。一个时代的落幕，往往并非源于老将离去，而是支撑那个时代的逻辑已然瓦解。
2. 骑手们拆了护城河
移动互联网普及重塑消费方式，康师傅耗时数十年构建的方便面与饮料两大业务护城河，正被快速冲散。
方便面赖以生存的即食刚需属性，被蓬勃兴起的外卖行业大幅削弱。其真正对手，已是阿里、美团、京东等手握流量与供应链优势的互联网巨头。
当年手捧冰红茶的年轻人已步入中年，纷纷转向无糖茶饮。在即饮茶赛道，康师傅不仅要应对老对手统一，还要直面农夫山泉东方树叶的强势入局——后者正加速抢占市场份额。
新生代消费者更倾向杯装现制茶饮。蜜雪冰城、霸王茶姬、古茗等新茶饮品牌依托资本加持，正以几何级数狂飙扩张。
市场格局由此剧变：蜜雪集团（2097.HK）市值超1600亿港元，远超同在港交所上市的康师傅控股，两者差距近千亿港元。
业绩端已现端倪：2025年中期报告中，占总营收65.74%的饮料业务收入263.59亿元，同比下降2.61%；占33.59%的方便面业务收入134.65亿元，同比下降2.52%。两大主业均呈收缩态势。
渠道端亦释放预警信号：2025年上半年经销商数量较2024年末减少3,409家。康师傅解释为渠道升级过程中的短期“阵痛”。
近年来，康师傅大力推进“一物一码”模式：终端门店开箱扫码即可直接获取返利，旨在压缩传统经销商截留返利、跨区串货的空间，强化企业对渠道的掌控力。但当经销商利润被压缩，退出成为自然选择。
3. 保营收还是保利润？
更值得玩味的是“客户预付款”指标。
由于康师傅销售多为先款后货，该数据可视为渠道信心晴雨表：2025年中期为9.12亿元，低于2024年同期的12.5亿元和2023年同期的15.21亿元，连续两年收缩。
“一物一码”早在2019年便已推行，依赖中间价差与灰色收益的部分经销商早已启动转型。因此，“客户预付款”持续下降，只能说明：伴随魏家走过草莽扩张时代的资深渠道商，正悄然降低对康师傅的真金白银押注。
为对冲营收下滑，康师傅选择保住利润。2025年中期净利润22.71亿元，同比增长20.5%，达18.85亿元。
在营收下降背景下实现利润增长，主要依靠两方面：一是出售两家附属公司全部股权，获得2.11亿元净收益；二是推动高端化与新品研发，并同步推进降本与涨价策略。
大宗原材料价格进入下行周期，为成本优化提供基础。与此同时，涨价动作已落地：2024–2025年，康师傅冰红茶、冰糖雪梨等主力瓶装品类零售价由3元上调至3.5元；1L装产品售价由4元涨至5元；经典桶装方便面价格由4.5元提至5元或更高。
4. 哈佛少帅如何破局？
看似温和的涨价，对价格高度敏感的下沉市场而言，仍是一场豪赌——赢了财报，却可能输掉市场份额。
统一企业中国（0220.HK）同期财报更具对比意义：营收170.87亿元，同比增长10.6%；净利润12.87亿元，同比增长33.2%。其中食品业务（以方便面为主）营收53.82亿元，同比增8.8%；饮料业务107.88亿元，同比增7.6%。
即饮茶主战场更趋激烈：农夫山泉东方树叶与三得利乌龙茶合计占据无糖茶85%份额。第三方监测数据显示，2025年上半年康师傅即饮茶市占率由29.5%微降至27.7%，仍居行业第一；但东方树叶市占率由19.9%跃升至24.8%，双方差距正迅速收窄。
在此新旧交替的关键节点，魏宏丞接掌CEO，承载市场高度期待。
这位哈佛商学院背景的管理者，2019年起已出任康师傅饮品董事长，主导推动“向高质量、全品类饮料公司转型”战略。
如今，他能否带领康师傅止住营收“失血”，突破增长瓶颈？又能否重构与渠道的共生共赢关系，开启国民品牌的二次创业征程？
真正优秀的接班人，天职不是守成，而是在地图之外的新世界，为巨轮重新指认北极星。