2025年软饮市场正告别非黑即白的“无糖狂欢”，迈入“糖的理性回归”新阶段。
当无糖茶增速放缓、低糖冰红茶强势翻红，当渠道变革加剧行业分化，行业关注点也从“零糖”等标签，转向“健康与口感的平衡”，一场关于“糖”的系统性重构已然展开。
“糖的理性回归”
无糖茶曾是软饮赛道的“顶流”，但2025年增长明显趋缓。
马上赢情报局数据显示：2025年饮料旺季（4–9月），无糖即饮茶销售额同比增速持续低于2024年同期；仅7月增速接近去年水平，其余月份均大幅下滑——4月、5月、8月、9月同比增速不足2024年同期的二分之一，其中4月甚至不足十分之一。
新品上新亦趋于克制：2025年1–6月（截至6月24日），国内主要渠道上市的无糖即饮茶新品SKU数量不足2024年同期333款的五分之一。
齐鲁晚报指出：“无糖饮料在社交媒体和一线城市风头正劲，而有糖饮料在多个细分市场仍占主导地位，尤其在即饮茶领域表现突出。”
马上赢数据显示，2025年第二季度，有糖茶在即饮茶类目中份额达68%–70%，无糖茶约30%，该格局自2022年以来持续稳定。
这一趋势背后有两大动因：
- 饮料并非居民添加糖摄入主渠道。《中国居民膳食指南（2024）》显示，糕点、糖果、调味品才是添加糖主要来源，饮料贡献占比仅18%，远低于公众焦虑预期；
- “无糖”口感短板日益凸显。赤藓糖醇、三氯蔗糖等代糖易带来“味重”“发涩”等负面体验，“糖度”适度回归，实为弥补风味缺陷、提升饮用体验的关键举措。
值得注意的是，有糖市场虽稳居主导，但增长重心已转向低糖、精准控糖，高糖产品进一步收缩。
冰茶翻红
2025年冰茶的强势回归，是“糖理性回归”的典型体现。
冰红茶起源于旭日升1994年推出的碳酸红茶饮料“冰茶”，后由康师傅、统一开发出无碳酸版本，成为经典国民饮品。近年来受健康意识驱动，一度淡出主流视野；2025年夏季，冰红茶重返消费前沿。
元气森林冰茶表现尤为突出：2022年底推出，2024年销售额突破10亿元。其核心策略为“减糖25%+真茶萃取+天然果汁黄金配比”，兼顾控糖需求与口感还原，精准匹配消费者“既要控糖、也要美味”的心理诉求。
渠道数据印证热度：2023年7月–2025年6月，康师傅冰红茶单店月销量为东方树叶的5–8倍；在叮咚买菜、抖音、朴朴买菜等平台，康师傅冰红茶与元气森林冰爆柠檬稳居各榜单前列。
马上赢数据显示，近一年有糖茶中红茶占比稳定在40%左右，印证“冰红茶”类代表产品在消费者心智中仍具不可替代的主导地位。
食品饮料分析师朱丹蓬指出：中国饮料市场高度细分，有糖茶拥有稳定且忠诚的重度消费人群；冰红茶作为传统成熟品类，仍是企业持续布局的核心选择。
渠道加速变革，软饮呈现两极分化
2025年软饮渠道结构发生深刻变化：即时零售、会员制商超、零食折扣店成为新增长极。
- 硬折扣店与闪电仓依托“去中间化”短链优势提升流通效率，为饮品带来增长红利；
- 2025年三季度，线上渠道受益于平台促销，表现优于持续萎缩的线下传统渠道。
但外卖大战对软饮构成明显冲击。
国家统计局数据显示：2025年7–9月，国内软饮料产量同比分别下滑0.17%、6.79%、10.12%，下滑幅度逐月扩大。
现制饮品在外卖平台补贴加持下，加速分流即饮饮料消费需求。统一企业财报亦证实：其第三季度饮料业务收入同比下滑，管理层明确将压力归因于“外卖平台价格战及激烈竞争”。
无论是无糖茶的崛起，还是冰茶的回归，本质都是行业对消费者真实需求的深度响应与持续校准。软饮行业正从单一健康叙事，走向健康与口感、理性与愉悦的动态平衡。
