隆冬时节，东城区街巷寒意渐浓，一缕缕温润茶香悄然弥漫。百年制茶技艺与现代消费趋势交汇，传统本草智慧与年轻审美偏好融合，吴裕泰、裕莲茶楼、顺时而饮、时珍序四家本土茶饮品牌，正以“守正创新”重塑茶饮价值——它不再仅是解渴饮品，更成为承载文化记忆、契合养生需求、链接多元生活的温暖载体。
百年老字号 “跨龄”圈粉
吴裕泰（雍和宫店）
元旦假期，吴裕泰茶饮与冰淇淋销量破万份。店内清冽茶香与奶香交织，暖手杯套包裹的茉莉醇奶茶，指尖即暖，热气升腾。一对City Walk情侣点单：“少糖茉莉醇奶茶+抹茶冰淇淋。”这家中华老字号，正以新式茶饮实现跨年龄层“圈粉”。
菜单涵盖纯茶、奶茶、冷萃茶三大类，基底均为绿茶、花茶、红茶等原叶茶包。既有雨露茉莉花茶等经典现泡款，也有青提白桃冷萃、玫瑰油切冷萃等创意调饮。“所有茶饮坚持用原叶茶包，保证茶香纯粹浓郁。”品牌负责人高然表示，茉莉花茶系列始终为销量标杆。
暖冬主题打卡区，大学生举着茶冰淇淋拍照分享。“小红书看到#吴裕泰冬季暖茶#，特来打卡。茉莉味茶香清新，不齁甜。”自2008年推出的茶冰淇淋全年供应，冬季虽非旺季，却因独特体验成年轻群体“宝藏单品”，打破“冬季只喝热饮”的固有认知。
老街坊王阿姨提着茉莉花茶，顺带打包一杯茉莉醇奶茶：“孙女推荐的，茶香奶香融合好，还能选少糖，健康又合口味。”这种“以新品带经典”效应显著——不少年轻消费者喝惯奶茶后，主动购买传统茶叶回家冲泡，形成老味道与新潮流的双向奔赴。
产品力源于“守正创新”：茉莉奶茶选用多次窨制的经典茉莉花茶，精准把控茶奶配比，实现“茶奶相融、互不掩盖”；桂圆红枣奶茶先热泡食材再调和牛奶，锁住天然香甜。全线默认低糖、微糖，提供无糖选项，杜绝人工色素与香精，贴合健康消费理念。
营销端多点协同：线上联动美食达人发起社交话题；线下设置暖茶打卡区、推出茶饮+茶点套餐；走进社区与商圈开展“暖茶品鉴会”，普及冲泡知识并提供新品试饮；热饮顾客享保温手提袋及细致点单指引，细节处传递温度。
风土原叶香 饮润暖冬
裕莲茶楼（北京apm店）
王府井大街北京apm地下一层，裕莲茶楼暖黄灯箱映照复古木质柜台，港风茶歇区食客捧杯细品。开业即登顶大众点评东城区饮品热门榜，以“风土茶 人情味”为初心，用百年制茶技艺碰撞现代茶饮潮流。
“锅煮奶茶”是其招牌：版纳溏心桃胶·临沧滇红带熟果与番薯甜香；岩韵大红袍款融合岩韵、坚果与蜜兰香，每口皆见风土个性。“早就听说这里锅煮奶茶有特色，午休专程打卡。”顾客陈女士指着菜单笑道。
底气来自严选原产地好茶：云南临沧凤庆鹤顶红茶、福建武夷山岩韵大红袍、广东潮州凤凰山九窨茉莉，均承载地道风土记忆。特调款如普宁梅子单枞酸香清爽，南澳岛·冲浪鸳鸯层次丰富，四季油切乌龙经20%–25%轻度发酵，焦香坚果与麦子香交融，冷热皆宜。
秋冬限定系列凸显暖冬养生主张：“秋月枣梨大红袍”沿用古法烤梨工艺，香枣温火慢烧，汤汁带焦糖香；“青柑秋梨琥珀冰”以小青柑、梅汁、鲜萃梨汁制成绵密冰沙，配秋梨冻与秋月梨丁，顶部缀鹤顶红茶萃茶钻，入口梨香→柑梅酸爽→尾韵绕舌茶香，受年轻人热捧。
新品持续突破风味边界：云南墨红溏心桃胶鲜乳茶，以晨露鲜墨红玫瑰五次窨香云南大叶种茶，搭配慢熬玫瑰酱与滑糯桃胶，花香层层延展；山野白松露轻酪熟普，以稀有野生白松露与干酪制云顶，佐甜醇云南熟普，缀牛肝菌太妃碎，茶香、乳香与咸甜焦香交织，高雅别致。
茶点同步践行“风土融合”：焦糖可颂蛋挞外酥里嫩，生奶油麻糬号角软糯香甜；奇脆可可泡芙、奶麻糬焙茶各具特色。自然熟成酸梅肉、慢烘黄桃瓣、西域半熟黄金杏等茶果，与茶饮相得益彰。“两步曲”私选调香——先选冰博克鲜乳茶或手打柠檬冰萃做法，再搭心仪茶汤，支持风味定制。
本草融京韵 古法新作
顺时而饮（前门旗舰店）
前门东街与鲜鱼口街交汇处，顺时而饮内年轻人围坐，手中驴打滚牛乳茶泛起绵密奶泡，黄豆粉醇厚香气与清新茶香交织，勾勒出冬日新式休闲图景。
品牌由百年药企长春堂孵化，秉持“古法新作，时尚本草”理念，聚焦“轻养生”，坚持纯天然、无添加，推动中医药文化融入日常茶饮消费场景。
标志性单品驴打滚牛乳茶，以花香小种红茶为基底，注入新鲜牛乳，再加入白糯米与红豆沙，复刻经典小吃风味；最上层覆盖清爽豆面儿，保留传统香气与口感层次。
杏仁豆腐桂花茶为另一爆款：以桂花乌龙茶为基底，融入细腻嫩滑杏仁豆腐布丁，桂花香四溢、口感清爽，兼具舒缓情绪功效，成为都市人群“心灵慰藉”。
依托中医节气理论，推出二十四节气养生茶系列，每款精准匹配当季人体需求。如小寒节气主打桑葚枸杞牛乳茶，以新鲜桑葚、枸杞子与鲜牛奶调制，具滋补肝肾、养血健脾之效；另设多款便携汤包，居家办公蒸煮皆宜，提升草本养生便捷性。
门店位于前门文化地标核心区，毗邻天乐园大戏院、便宜坊烤鸭店及长春堂老药铺始创店，集零售、手作草本饮、人文茶座于一体，成为游客体验京味文化与新式养生的重要站点。
“长春堂从这里出发，又再次回到这里。不仅带回了不变的医者之心，还带来了属于新时代的生活之味。”店长尹佳表示，“希望这座门店成为与人间烟火相连的一处落脚之地，让人们在步履匆匆之间静下心来，品味时光之味。”
中医承茶养 舌尖“食”尚
时珍序·古法茶饮（隆福寺店）
隆福寺街区南坊，时珍序店内草本香与茶香氤氲，工作日亦座无虚席：有人专注办公，商务人士围坐泡茶，闺蜜团举着葫芦造型饮品打卡。品牌诞生于创始人对“好喝又养生”新茶饮需求的洞察——深耕中医健康十余年，因牵挂孩子热衷奶茶却担忧健康隐患，决心将药食同源智慧融入日常茶饮。
首创“古法汤底泡茶”模式：冬季主推普洱栀子白与黄芪金骏眉两款轻乳茶。前者以黑芝麻、枸杞、桑葚熬制“元气汤底”，走肾经，配碎银普洱；后者以“温络汤底”加黄芪，走心经，配金骏眉。均依“先泡、再煮、后收汤”古法熬制，汤底醇厚适口。
坚持精选有效配方与优质食材，打破年轻人对中药材的刻板印象。冬季适度降糖，口感清爽温润；“心烦星人”“熬夜星人”“怕冷星人”等细分定位，使枸杞、黄精、甘草等药食组合精准匹配不同人群。烘焙点心亦贯“食养”逻辑：养生食材磨粉入面团做欧包，百合蛋挞、黑芝麻蛋挞、玫瑰蛋挞人气高涨。
门店设计如现代“中药铺”：传统纹样墙面与中药元素呼应，工作区背景墙还原复古中药柜造型，暖光洒落整齐陈列的养生汤底罐，氛围温馨静谧。木质桌椅疏朗有序，助人自然放缓节奏。
首店落户隆福寺，源于对其传统与时尚交融气质的认可：“隆福寺深厚的历史底蕴，与时珍序传递的中医文化、东方生活美学高度契合。”该街区兼具文化厚度与消费活力，紧邻多个景点，吸引本地青年与外来游客，为品牌提供多元对话窗口。
“隆福葫芦茶”以葫芦形瓶盛装，兼具美观与便携，迅速成打卡热点。经营细节彰显人文温度：自助茶饮机向环卫工人、外卖小哥免费开放热水，冬日暖意，始于杯中，亦发于心间。
一杯暖茶，串联传统与现代，也连接味蕾与心灵。吴裕泰以老字号坚守解锁年轻化表达，裕莲茶楼用风土茶韵演绎创意滋味，顺时而饮将本草智慧融入日常养生，时珍序以古法匠心诠释健康潮流。四家品牌共同印证暖冬茶饮“破圈”核心密码：守得住文化根脉，跟得上消费趋势，暖得了人心温度。这份成功，离不开东城区在消费场景搭建、政策扶持与展示平台建设等方面的系统赋能，让传统茶文化在新时代土壤中焕发持久生命力。