农产品质检站实验室必备仪器及用途
农产品质量安全检测需覆盖基础理化指标（如pH值、水分、糖度）、关键安全指标（如农药残留、黄曲霉素、重金属）及营养成分（如氨基酸、脂肪、纤维），形成多维度、全链条的检验体系。
基础理化检测类
- 酸度计：测定pH值；
- 电导率仪：测定电解质溶液电导率；
- 阿贝折射仪：测定折射率；
- 白度计：测定面粉、淀粉等粉剂白度；
- 色差计／色度计／比较测色仪／罗维朋比色仪：用于农产品颜色测定与比对；
- 浊度仪：测定浑浊度；
- 旋光仪（目视/自动）：测定旋光度，用于分析浓度、纯度及含糖量；
- 自动检糖计：测定含糖量与糖度；
- 降落值测定仪：测定谷物面粉中淀粉酶活性；
- 凯氏定氮仪：测定蛋白质中氮含量；
- 面筋测定仪：测定小麦粉中面筋含量；
- 电脑粮食水分仪／谷物水分仪／卡尔费休水分仪／卤素水分测定仪／微量水分测定仪：多场景水分定量检测；
有机物与残留物分析类
- 液相色谱仪／气相色谱仪／气质联用仪：实现定性与定量分析；
- 农药残留测定仪：定性检测常见农药残留；
- 黄曲霉素测定仪：测定黄曲霉素含量；
- 甲醛测定仪／甲醛氨测定仪：分别检测空气中甲醛气体及甲醛、氨含量；
- 食品二氧化硫测定仪：采用库仑滴定法测定二氧化硫浓度；
元素与无机物检测类
- 原子吸收分光光度计／原子荧光光度计／双道原子荧光光度计：用于重金属及易形成氢化物、气态组分或原子蒸气元素的定性定量分析；
- 紫外—可见分光光度计／可见分光光度计：基于朗伯—比尔定律进行定量分析；
- 红外分光光度计／傅里叶变换红外光谱仪：依据红外吸收光谱特征开展定性定量分析；
- 荧光分光光度计：适用于特定元素的高灵敏度测定；
营养与功能成分检测类
- 氨基酸自动分析仪：测定氨基酸组成与含量；
- 脂肪测定仪／纤维测定仪：分别测定脂肪与纤维含量；
- 酶标分析仪：基于酶—底物显色反应进行定性定量分析；
辅助与通用设备
- 自动电位滴定仪：支持酸碱、氧化还原、沉淀及络合滴定；
- 微量移液器：精准移取微量溶液；
上述仪器共同构建起覆盖农产品从田间到市场的全环节质量安全检测能力，是保障“舌尖上的安全”的技术基石。