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茉莉奶白开始卖蛋糕了？
1月4日，茉莉奶白首家“轻甜”概念店落地杭州湖滨银泰in77，正式试营业，并将于1月9日至11日开业。门店同步上新多款轻甜蛋糕与2款主题限定饮品。
茉莉奶白开卖蛋糕，定价35–39元
本次上新的轻甜蛋糕包括“茉莉抹茶青提”“草莓黑巧布蕾”“白兰抹茶”三款，主打花香、茶香与水果风味的融合，强调低甜度与轻盈口感，统一售价35–39元。
“茉莉抹茶青提”以茉莉花香与青提果香叠加；“草莓黑巧布蕾”通过黑巧克力微苦与布蕾甜润形成风味平衡；“白兰抹茶”则复刻品牌经典饮品“抹茶白兰”，以蛋糕形式呈现。
饮品方面推出“大红袍可可巴斯克”和“草莓巴斯克”两款限定产品，将巴斯克蛋糕的经典风味解构融入奶茶，强化“喝甜品”的体验。
图片来源：小红书@青崽不吃葱
试营业期间推出“买蛋糕送指定饮品”活动；正式开业阶段叠加全场买一送一、限定周边等促销，所有营销动作均围绕蛋糕展开。
无论是产品结构还是运营重心，该店都明确释放一个信号：茉莉奶白正从单一茶饮品牌，向覆盖下午茶时段的轻甜生活方式品牌延伸。
图片来源：茉莉奶白小程序
图片来源：小红书@杭州湖滨银泰in77
茉莉奶白不满足于只“卖茶”了
此次轻甜概念店并非茉莉奶白首次布局甜品赛道。
2025年初，与其存在商标授权关系的瑞士卷品牌“白兰 Blank”，已在杭州万象城开出全国首店“白蘭甜室”，主打切角蛋糕与现磨咖啡，初步建立消费者对茉莉奶白系品牌的甜品认知。
从瑞士卷、切角蛋糕，到自有体系内的轻甜概念店，茉莉奶白正系统性推进甜品化探索。
图片来源：小红书@杭州湖滨银泰in77
在新茶饮同质化加剧的背景下，跨界甜品成为品牌寻求增长的新路径。杭州轻甜概念店的实际表现尚待市场验证，但可以确认的是：茉莉奶白已迈入“不止于茶”的品牌升级阶段。
本文封面图来源：小红书@青崽不吃葱