2026年日本JFEX食品展，破解7000亿美元市场的入场券

市场规模与进口需求

日本拥有7000亿美元的庞大食品市场，但食品自给率仅为40%，60%的食品需要从海外进口。每年食品进口额约达700亿美元，从基础食材到加工食品均存在巨大供给缺口。

这一市场特征为海外食品企业提供了广阔的空间。由于耕地少、生产成本高，日本成为基本食品的净进口国，绝大多数进口食品、饮料和原材料通过不同贸易渠道进入日本，来源地主要集中在亚洲国家和地区、美国及欧洲国家。

消费趋势与增长动力

日本食品市场呈现出三大核心趋势：

健康化升级：低糖、低脂、无添加等健康属性的产品销量持续增长，功能性食品市场规模在2024年逆势增长6.4%，达到7251亿日元。消费者对健康食品的需求从减糖、体重管理延伸到肠道健康、情绪管理等多个细分领域。

便捷化需求：随着生活节奏加快，日本消费者在外就餐和购买预制食品的支出显著增加。预制菜、速食食品、冷冻食品等品类快速增长，满足快节奏生活的需求。

品质化追求：消费者对食品的新鲜度、健康属性、场景化体验要求极高。日本消费者偏爱当季新鲜食材，对海鲜、蔬菜、水果等食材追求"当天到货、当天卖"的极致新鲜度。

把握细分市场机会

功能性食品赛道：日本功能性食品市场持续增长，GABA、膳食纤维、EPA・DHA、叶黄素等核心原料需求旺盛。企业可针对抗疲劳、抑制中性脂肪、稳定血糖值、减少内脏脂肪等核心诉求开发产品。

预制菜与方便食品：日本预制菜市场成熟，速冻饺子、速冻炒面、预制炸鸡块等产品广受欢迎。企业可开发符合日本消费者口味和饮食习惯的预制产品。

健康饮品与茶饮：无糖茶饮、功能性饮料、咖啡等品类增长显著。日本消费者对茶饮有深厚的文化基础，功能性茶饮市场空间巨大。

市场准入建议

产品认证与合规：日本对食品安全标准极为严格，企业需通过JAS有机认证等认证体系，确保产品符合日本厚生劳动省的进口要求。关注日本功能性标示食品制度，通过科学依据文件审核后可在产品上标注功能性声称。

渠道策略：日本零售渠道高度集中，前十大超市市占率超60%，便利店三大巨头市占率超94%。企业可通过与头部渠道合作快速打开市场。同时，药妆店、电商平台等新兴渠道也值得关注。

本土化运营：针对日本消费者的口味偏好、包装设计、使用习惯进行本土化调整。例如，针对日本老龄化特点，可采用易撕设计、大字标签等适老化包装。

展前准备

产品选择：选择符合日本市场趋势的产品，如功能性食品、健康饮品、有机食品、预制菜等。关注日本市场热门成分和功能诉求，如GABA、膳食纤维、抗疲劳、体重管理等。

市场调研：深入了解日本消费者的购买习惯、渠道偏好、价格敏感度。通过日本市场数据、消费者调研等方式，制定精准的市场策略。

合作伙伴寻找：提前联系日本当地的代理商、经销商、零售商，利用展会平台进行面对面洽谈，提高合作效率。

展中策略

产品展示：突出产品的健康属性、功能性、创新性。准备日文版的产品资料、宣传册，配备日语翻译人员，确保与日本买家顺畅沟通。

商务洽谈：利用展会提供的买家配对系统，提前预约目标客户，准备详细的合作方案和报价单。关注日本买家的采购习惯和决策流程。

行业交流：参加同期举办的行业论坛、技术研讨会，了解日本食品行业的最新趋势、政策法规、技术标准，为企业决策提供参考。

展后跟进

客户跟进：展会结束后及时整理客户信息，按意向程度分类跟进。对于意向明确的客户，尽快安排样品寄送、工厂参观等后续动作。

市场反馈分析：收集展会期间的市场反馈、竞品信息、价格信息，调整产品策略和市场定位，为进入日本市场做好充分准备。

持续参展：日本市场需要长期耕耘，建议企业连续参展，建立品牌认知度和客户信任度。通过持续参展，逐步扩大在日本市场的份额。

2026年日本国际食品展（JFEX）为中国食品企业进入日本市场提供了绝佳的平台。日本7000亿美元的食品市场、40%的自给率、每年700亿美元的进口额，为海外企业提供了巨大的商机。通过参加JFEX，企业可以精准对接日本专业买家、了解市场趋势、建立合作伙伴关系，实现品牌出海和业务拓展。

对于有志于开拓日本市场的中国食品企业来说，JFEX 2026是不可错过的战略机遇。把握日本食品市场的增长红利，从JFEX开始，开启品牌国际化的新征程。