叮~【本周资讯】国内植物基简报速览

7月23日，黑龙江省供销集团报道，在近期举办的青岛啤酒节上，一款来自黑龙江的“供”品牌大豆冰淇淋吸引了众多游客的目光。这款冰淇淋由黑龙江省供销合作社联合国家级重点龙头企业龙王食品出品，并由中国农业大学食品学院研发，主打健康、美味的植物基概念。

这款冰淇淋虽然没有添加牛奶成分，但却保留了传统冰淇淋的美味口感，且胆固醇含量低，适合全年龄段人群食用，包括素食主义者。

7月25日，西麦食品发布关于子公司募集资金投资项目建成投产的公告，公告表示，公司募投项目之一“燕麦食品创新生态工厂项目”已完成主体建设及设备安装、调试、试运行等工作，于近日正式投产。

西麦食品表示，该项目正式投产后将进一步提升公司产能，为公司销售规模不断扩大提供产能支持，形成规模经济效应，有利于降低生产成本，进而提升公司整体综合实力，增强公司盈利能力和持续发展能力。

7月27日，纯澳燕麦奶宣布与西麦食品达成战略合作，巩固市场地位。双方作为行业领军者，将联手挖掘燕麦奶潜力，利用品牌和资源优势，探索新应用，满足健康可持续需求，共促燕麦奶市场及产业发展。

7月29日，新素食植物肉公司与北京工商大学创新中心在《International Journal of Biological Macromolecules》发表研究，题为《基于海藻多糖水凝胶的植物结缔组织模拟研究》。

该研究探索了通过调整海藻多糖与魔芋葡甘聚糖比例优化水凝胶机械特性，以模拟结缔组织。实验表明，适量增加海藻多糖能增强水凝胶的拉伸强度和咀嚼性，且最佳比例（2%海藻多糖与魔芋葡甘聚糖）样品在感官上最接近真实结缔组织，为植物肉行业提供了提升口感和真实感的新方案。

7月30日，有投资者问双塔食品，近期现在海运运费又在大幅增长。是否又对公司的成本造成了大的冲击。公司如何应对当前形势？另外白蛋白和低聚糖的功能性测试达到理想效果了吗？订单情况如何？

双塔食品表示，近期海运费有一定程度的回落，会对公司成本会造成一定的影响。白蛋白和低聚糖的功能性测试已达到预期效果，目前有小批量试订单。

此外，该公司还表示，目前泰国工厂建设正在按公司规划有序推进。

 *资讯来源：植物基网

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