在沙特、阿联酋、卡塔尔等海湾国家，超市货架上超90%的食品、饮品、化妆品及个人护理产品均标注“حلال”（Halal，清真）标识。这不仅是宗教符号，更是市场准入的硬性要求。
海湾合作委员会（GCC）六国人口逾5800万，穆斯林占比超85%，消费者对清真合规高度敏感。在此背景下，清真认证已从“加分项”转变为“强制门槛”。无论是沙特SABER系统的强制验核，还是阿联酋商超的上架规定，未获认证的产品将面临拒收、下架甚至罚款。
换言之，没有清真认证，产品可能无法进入港口；获得认证，则等于握有打开2000亿美元海湾消费市场的“金钥匙”。
什么是GAC清真认证？
GAC（Gulf Accreditation Centre，海湾认可中心）是海湾标准化组织（GSO）设立的官方机构，总部位于沙特利雅得，负责对全球清真认证机构（HCBs）进行资质评估与认可。
GAC本身不直接颁发证书，仅认可符合标准的第三方认证机构。只有经GAC认可机构签发的清真证书，才被GCC六国（沙特、阿联酋、卡塔尔、科威特、阿曼、巴林）官方承认。
GAC的认可依据为GSO 2055/2015《清真食品通用要求》及其修订版，该标准统一了原料、生产、储存、运输、标签等全链条技术规范，是进入海湾市场的核心合规基准。
简言之：
- 企业需向GAC认可的认证机构申请清真认证；
- 认证机构必须通过GAC评估并符合GSO 2055要求；
- 海湾各国监管部门仅接受带有GAC认可标志的证书。
因此，企业在选择认证机构时，应确认其是否列于GAC官网公布的“认可清真认证机构名录”，避免因证书无效导致市场准入失败。
海湾国家清真认证五大核心要求
一、原料合规性
所有原辅料、添加剂、酶制剂、香精香料等不得含有伊斯兰教法禁止（Haram）物质，包括：
• 猪肉及其衍生物（如明胶、猪油、肠衣） • 酒精（乙醇）及含酒精溶剂（部分国家对痕量残留设限） • 动物血液及其提取物 • 来源于非清真屠宰动物的成分（如普通牛肉提取物、乳化剂） |
提示：即使微量成分（如调味剂载体），也需提供由GAC认可机构出具的清真来源证明或供应商声明。
二、生产过程洁净隔离
- 清真与非清真产品（尤其含酒精、猪肉成分）生产线须物理隔离；共用设备需执行严格清洁验证（如CIP清洗+残留检测）。
- 曾用于加工Haram物质的设备，须经符合教法的“净化”（Taharah）流程，并由审核员确认后方可用于清真生产。
三、清真屠宰规范
• 屠宰须由心智健全的穆斯林执行 • 宰杀时需口诵“Bismillah, Allahu Akbar” • 必须采用活体放血方式，禁用电击致死、窒息等方法 • 屠宰后确保充分放血，避免血液残留 |
注：植物基产品若使用动物源性酶（如奶酪凝乳酶），仍需追溯其来源是否符合清真屠宰要求。
四、供应链全程可追溯
企业须建立覆盖采购→生产→仓储→运输→销售的清真管理体系，包括：
• 清真原料供应商审核机制 • 批次标识与追溯记录 • 内部清真培训与内审制度 • 应急处理预案（如误混风险） |
当前，沙特、阿联酋鼓励企业采用区块链、二维码溯源等数字化手段提升透明度，增强消费者信任。
五、标签与标识规范
- 包装须以阿拉伯语和/或英语清晰标注“حلال”字样或官方认可的清真标志
- 不得使用“天然”“纯素”“无添加”等易被误解为“等同清真”的宣传语，除非已获正式认证
- 标签信息须与证书一致，包括认证机构名称、证书编号（部分国家强制要求）
企业应对策略
清真认证是贯穿产品全生命周期的系统工程。为高效进入海湾市场，建议采取以下三大策略：
1. 精准对标目标国要求，避免“一刀切”误区
尽管GCC国家均以GSO 2055为基准，但执行层面存在差异：
• 沙特对酒精零容忍，食品中痕量残留也可能被拒 • 阿联酋允许部分化妆品含微量变性酒精，但不得用于口服产品 • 科威特要求清真标志包含认证机构名称及有效期 |
建议：项目启动前，委托本地合规顾问或通过使馆经商处获取最新准入清单。
2. 选择GAC认可的权威认证机构，确保证书“有效通行”
并非所有“Halal证书”均被海湾海关接受。务必通过GAC官网查询并选择其认可的机构，例如：
• JAKIM（马来西亚）：全球广泛认可 • MUI（印尼）：覆盖食品、药品、化妆品多品类 |
警示：警惕“快速出证”“低价包过”等非正规渠道，防止证书无效导致货物滞港或下架。
3. 构建长效清真管理体系，而非“一次性应付”
认证只是起点，持续合规才是关键。建议企业：
• 设立内部清真协调员，统筹原料审核、生产监控与文件管理 • 每年开展全员清真培训，重点覆盖采购、生产、品控岗位 • 建立供应商清真资质档案库，定期更新认证状态 • 将清真要求纳入ERP或QMS系统，实现数字化管控 |
长远来看，完善的清真管理体系不仅能保障出口合规，还可提升品牌在穆斯林市场的美誉度，体现企业ESG与多元文化包容性。