在东京的超市中，越来越多消费者在货架前驻足比较价格，一袋普通大米和进口巧克力的价格已显著上涨。一位50岁左右的公司职员仅将两包打折即食咖喱放入购物车，感叹“这价格简直在开玩笑”，反映出日本家庭正面临日益加重的食品支出压力。
恩格尔系数创历史新高
根据日本总务省发布的家庭收支调查数据，2025年第三季度日本恩格尔系数上升至29.4%，创下自2000年采用现行统计标准以来的季度新高。这一指标表明，食品支出在日本家庭消费中的占比持续扩大，反映出居民在物价上涨背景下的财务压力加剧。
2024年，日本恩格尔系数已在七国集团（G7）中位居首位，进入2025年后因食品价格维持高位，该比率进一步攀升。
食品价格高企成主因
专家指出，食品价格持续上涨是推升恩格尔系数的核心因素。尽管日本消费者物价指数显示食品类同比涨幅有所回落，但整体仍处于高位。其中，大米价格趋于稳定，而依赖进口的巧克力、咖啡豆等商品价格明显上涨。
这一现象与日本较低的食品自给率及日元汇率波动密切相关，导致食品成本易受国际市场影响。
G7中负担最重
经合组织（OECD）数据显示，日本的恩格尔系数在G7国家中最高，较最低的美国高出逾10个百分点。大和综研主任研究员矢作大祐分析认为，美国的消费结构使得其食品支出占比偏低，而日本家庭可支配收入增长乏力，经济富余程度受限。
2025年，日本食品价格月度同比涨幅持续领跑G7成员国，进一步加重居民生活负担。
实际工资连续负增长
收入增长滞后于通胀成为另一重压力来源。日本厚生劳动省《每月劳动统计调查》显示，截至2025年10月，实际工资已连续10个月同比下降。同期数据显示，家庭可支配收入中用于食品的支出比例显著高于往年。
在食品通胀背景下，实际食品支出同比减少1.2%，说明多数家庭通过减少购买量等方式压缩开支，消费行为趋于保守。
政策与家庭应对策略
日本政府推出的部分物价应对措施可能刺激需求，反而存在加剧通胀的风险。2025年12月，日本央行宣布加息，引发住房贷款家庭对利息负担增加的担忧。
专家建议，家庭应重新评估住房、通信、保险等固定支出的优化空间，并积极寻求职业调整、提升技能等多元化增收路径。
当前企业加薪进程虽仍在推进，但受外部经济环境影响，加薪意愿有所减弱。面对持续的经济压力，家庭需采取更主动的财务规划，以应对长期挑战。
