养猪的“中国式创新”
“同等质量比价格，同等价格比质量”
@松果财经原创
作者｜在辉
在“2025央视财经跨年之夜”舞台上，牧原食品股份有限公司董事长秦英林现身，与新能源车、人工智能、家电等行业代表共话高质量发展，分享“33年只做养猪一件事”的实践路径。
当被问及破局、信念、远见等关键词时，他选择了最朴素也最沉重的一个——抉择。
从“20头猪死了19头”的初创失败，到非洲猪瘟来袭时“不冲锋也是等死”的决断，牧原的成长路径勾勒出一种典型的中国式创新：不依赖风口，而是在传统行业、至暗时刻中硬解难题、死磕技术，最终成长为全球第一的科技养殖企业。
这条路，已不止是一家企业的成长史，更是一条由关键抉择铺就的中国养猪新路。
养猪的“中国式创新”
秦英林将“抉择”定义为：在家人反对、朋友不解、环境不利时，明知艰难仍逆向而行；而“选择”，则多是顺势而为。
这一定义，精准对应牧原三十多年所有关键节点——每一次突破，都不是随波逐流，而是在主流不看好的情境下主动冲锋。
高中时因家贫提议养猪，却遭遇“20头死19头”的重创。多数人会退却，他却由此确立单点突破意志，并萌生“科学驱动养殖”的理念：放弃保送机会，考入农业大学；避开热门专业，专攻当时并不体面的养猪方向；拉上学兽医的同班女同学共同创业，“一个养猪，一个防病”，将婚姻与事业一并押注于此；1992年辞去公职，借钱购入22头猪，开启专业化养殖之路。
回望牧原，其崛起并无互联网行业的“百团大战”或资本整合叙事，而是在长期被视为脏、乱、臭、高风险的养猪业中，持续积累技术厚度与管理能力。
正因在别人不愿深耕的赛道上长期绑定，牧原才能在猪周期反复震荡、疫病频发的环境中，构筑起持续领先的技术与成本优势。
这也解释了为何牧原能与新能源车企、AI公司并列成为高质量发展样本——它代表了一种隐于宏大叙事之下的中国式创新：在农业等传统产业中，同样可通过技术进步、机制创新和极致长期主义，打造出含金量十足的创新范式，只是其创新扎根于更接地气的产业现场。
“硬仗”打出来的硬科技
AI已成为时代关键词，但OpenAI科学家肯尼斯·斯坦利与乔尔·雷曼指出：伟大创新往往不可计划。
牧原亦早已将AI深度融入养殖流程——实现环境智能调控与精准饲喂，建成“生猪健康大模型”，探索可复制的智能化防控路径。但其技术演进并非源于早期远见，而是在一次次“硬仗”中通过抉择倒逼而出，完成从经验养殖到硬科技、工程化体系的转型。
秦英林入行之初，中国养猪业失败率高、不确定性极强。行业普遍追求快钱，陷入周期陷阱。他却从失败中悟出：真正解决“养好猪”这个底层问题，才能破解整个行业的传统困局。
这一认知奠定了牧原的商业模式底色：不靠猪周期加杠杆，而是以技术、管理与组织能力为引擎，在高波动行业中实现长期稳定收益，将技术创新视为唯一出路。
2018年，非洲猪瘟突袭全国。该病致死率高、无药可治、无苗可防，国内外同行普遍悲观。收缩与观望成主流，行业重回原始周期逻辑。
牧原却选择在最糟糕时刻投入最大资源：以“外科手术室”标准改造猪舍，通过空气过滤构建看不见的安全防线。
敢不敢花钱不是核心，关键是“怎么投、怎么破”。牧原联合专家，从工程与材料技术入手攻坚：单块过滤器初始成本750元，经联合研发新材料降至230元；再通过精准通风减少三分之二风量，最终以不到九分之一的成本完成全场改造。
结果清晰可见：牧原不仅扛过“灭顶之灾”，更在2018—2021年间规模提升三倍，跃居世界最大养猪企业；中国养猪业整体恢复速度亦远超国际预期。
此役不仅重塑行业对疫病防控的认知——从依赖运气与封锁，转向依靠基础设施与工艺防控；更锤炼出牧原“发现问题—提出技术路线—组织科研—工程落地—成本极致压缩”的完整能力链，重新定义中国养殖业底色。
如今，牧原迎来第三次抉择：经历非瘟洗礼与扩张高峰后，“产能冠军”不再是目标。“猪好、人好、行业好”的“三好目标”成为新航标。企业主动弱化规模依赖，将更多资源压向内生效率与底层技术。
控制环境变量、提升数据获取效率是基础；智能装备正替代人力完成巡检、饲喂、清洁等重复性工作，推动养猪从体力劳动转向技术密集型作业；依托大数据与算法搭建的猪病大模型，使防疫从经验判断升级为数据监测、风险预警与流程控制一体化支撑。
截至2025年底，330多万台（套）智能装备已在200多个县（市、区）的1000多个牧原养殖场全面部署，日均动态监测4500多项指标，生成超20亿条数据；核心算法工程师超1200人，全口径研发支出累计超200亿元。
三次抉择，串联起一条清晰的能力演进曲线——终局是让技术成为唯一可持续的增长引擎，服务于“猪好、人好、行业好”的根本目标。
打开行业的未来之门
中国养猪业站在十字路口，创新承载的价值正不断延展。这恰印证秦英林所言：“创新越难，越有价值”。
“猪好”，意味着用参数化、工程化手段重新定义一头好猪：楼房养猪、全程空气过滤、营养精准配比、净化水与独立新风系统，使“好猪”的评价维度从“长得快、出栏多”，扩展至安全、稳定、好吃、价格可承受四者兼备。
秦英林表示：“若问2025年哪件事最让我开心，就是连续7年智能化猪舍研究初显成效——猪生活得舒适、鲜活健康，肉质也更鲜嫩。”
要让这样的“好猪”走进千家万户，必须匹配相应价值观与定价观。牧原强调“同等质量比价格，同等价格比质量”，本质是公开设定发展边界：一方面以技术和效率实现行业最低成本，另一方面不将全部收益转化为利润，而是让渡部分价值至终端，兑现“花平价的钱，也能吃上高品质的肉”承诺。这是将成本优势与用户体验转化为品牌力与口碑的过程；消费者则得以享受安全、新鲜、稳定的猪肉供给，摆脱品质与断供焦虑。
“人好”，则是技术路径在人身上的回响：智能装备接管高危、高强度、重复性环节；大模型与标准化流程推动经验沉淀从“师傅口传心授”变为系统可复制；一线员工正从饲养员转型为“养猪工程师”。
所谓“人好”，实为工作方式、社会形象与职业尊严的整体升级。它提升一线作业效率与稳定性，也为行业吸引并培养一批愿以养猪为终身志业的新型职业农人——他们的成长空间，即是中国养殖业的发展空间。
企业与行业、社会的关系，决定产业价值高度。秦英林在跨年现场赠送南阳烙画餐盘，象征“守护好每一个家庭的肉盘子”——这背后，是让中国人的饭碗更饱满、更丰盛的民生担当，技术容器中已承载明确的公共价值。
这一切，使牧原握住了打开行业未来之门的把手。其底层信念，经由一次次难而正确的抉择，牢牢锚定在养殖业升级、国家粮肉安全、民生产业高质量发展等更具挑战性、也更具价值的根本命题之上。
从这个意义上说，牧原以创新锚定“三好目标”，正是对中国农业根本使命的回应；向内求、向技术进发的新阶段，将持续为行业高质量发展注入动能，让消费者“口福、幸福都要有”。