水果网套颜色背后的营销心理学
消费者常以为橙子、柠檬等水果外的彩色网套仅起装饰作用，实则这是商家精心设计的视觉营销策略，旨在影响消费者的主观感知，刺激购买行为。
网套颜色匹配水果本质是精准营销
昆士兰科技大学市场营销学副教授Sven Tuzovic指出：“橙子用红色网袋、柠檬用黄色网套，绝非偶然。零售商经过严格筛选，以网套色彩强化消费者对水果成熟度与新鲜感的判断 [2] 。”
色彩同化效应：大脑被“骗过”的科学依据
德国吉森大学感知心理学教授Karl Gegenfurtner博士曾购得一批看似熟透的橙子，回家拆开橙色网套后却发现果皮泛青。为验证是否为网套导致视觉偏差，他采用以德国色彩研究员Hans Munker命名的“蒙克网”模拟实验——用橙色线条复现网套效果，结果橙子原本的青黄色调消失，证实网套确能显著干扰人眼对真实色彩的识别 [3] 。
Gegenfurtner总结：“仅‘色彩同化’这一机制，就足以强烈影响人类视觉感知 [4] 。”该现象即“蒙克-怀特错觉”，又称“五彩纸屑效应”，指大脑会自动调和邻近色，使水果看起来更鲜亮多汁；当包装色与商品本体高度匹配时，可潜移默化提升购买意愿 [5] 。
Tuzovic进一步解释：“人类大脑偏好易于处理的信息。包装与产品属性一致时，会在潜意识中激发好感，提升消费决策效率 [6] 。”
为佐证该错觉强度，Gegenfurtner展示了三组中性色调人脸图：仅通过更换背景条纹颜色，即可让人产生人脸变亮、变暗或更红润的错觉，而图像本身未作任何修改 [7] 。
从实验室到货架：Munker效应的商业应用
该效应最早由Hans Munker于20世纪70年代系统研究，如今已广泛应用于食品包装领域，使消费者无需触碰商品，便在视觉层面形成“更新鲜、更成熟、更优质”的认知 [8] 。
随着超市加速转向可回收纸质包装以降低环境影响，如何在环保前提下延续此类视觉引导策略，正成为行业新课题。Tuzovic指出：“未来关键在于——如何让可持续包装同样具备精准影响消费者感知的能力 [9] 。”
编译：Renee
来源：7news