珠峰扫地僧品牌营销笔记：尊重客户是生意的根本
●做好生意的门道在于“尊重客户”！
事件始末：店长被辞与185元换衣风波
长春雷原味烧烤店曾经营红火，老板娘驾驶路虎、注重健身，给人经济宽裕的印象。一个月前，她聘请曾在星级酒店任职的明明担任店长，并赋予其充分管理权限，包括无需提前报备即可决策。尽管老员工对此存有异议，老板娘仍坚持支持明明开展工作。 [2]
明明每日提前一小时到岗、晚至23:30打烊，服务热情真诚，深得顾客认可。 [3]
工作满一个月后，老板娘通过微信单方面通知明明被辞退，理由为“不太适合做烧烤店的活”。明明虽感意外，仍表示感谢。但随后老板娘向顾客及网友暗示明明“品行有问题”，引发争议。 [4]
明明随即发布视频还原事实：老板娘曾出资300元为其购置衣物，因尺码不合，明明于12月3日前往服装店更换，并自付差价185元。期间老板娘主动提供服装店微信，并表示“穿了也没关系”。 [5]
此外，明明母亲特意采购大鹅、豆包等价值约300元的礼物，委托专线运送至烧烤店，老板娘亦悉数收下，双方实际已形成等价往来。 [6]
此后，明明因所选长裙不适配工作场景，计划二次换衣。服装店店主随后将185元退款退还老板娘，而老板娘却在辞退明明时拒绝返还该笔款项，并提出“试用期三天、日薪50元”的说法——与此前约定的月薪制明显不符，且未在入职时书面说明。 [7]
管理失范与舆情反转
事件发酵后，老板娘进一步指称明明“挑走顾客剩串中较好的部分带回家”，但据员工证实，店内长期存在让员工食用剩余食材的惯例，晚间并无供餐安排，明明当晚11:30下班后携带少量串食属普遍做法。 [8]
舆论普遍认为，该行为反映企业对员工基本权益缺乏保障，管理制度粗放，劳动关系缺乏契约精神。网友集中批评老板娘言行矛盾：一面标榜“胸怀宽广”，一面诋毁前员工人格；一面强调“规矩”，一面规避合同义务。 [9]
事件持续升级，多位消费者举报称曾缴纳数千元学习烧烤技术，却未获真实配方，导致创业失败并造成十余万元经济损失。相关维权线索正在整合。 [10]
目前，雷原味烧烤店已暂停营业，对外宣称“装修升级”。涉事厨师亦已离职另谋就职。 [11]
多名网友赴门店门前炖煮大鹅以示抗议。事件警示：企业管理若缺失诚信底线与制度敬畏，终将反噬自身品牌信誉与经营可持续性。 [12]