来源：葡萄牙《商报》
在各种传说和故事中，这种甜点最早似乎出现在农神节（Saturnalia）上，该节日是为了纪念农业和播种之神萨图恩（Saturn）。
在葡萄牙，它被称为阿里亚加蛋糕（Arriaga cake）、总统蛋糕（president's cake）和国宝蛋糕（national cake）；而在法国，当两国君主制被共和国取代后，它被称为“无裤者的蛋糕”（gâteau des sans-culottes）。但很快，在法国和巴西，这种蛋糕又恢复了它原来的名字，如今，人人都知道它叫国王蛋糕。在各种传说和故事中，这种甜点最早似乎出现在农神节（Saturnalia）上，该节日是为了纪念农业和播种之神萨图恩（Saturn），在古罗马盛行。在19世纪被带到里斯本之前，这种蛋糕在法国路易十四的宫廷中也被称为国王蛋糕（King Cake），据说是由里斯本国家糕点店（Confeitaria Nacional）的糕点师带入的。如今，它是传统的圣诞节和主显节蛋糕，主显节在1月6日庆祝。
里斯本最著名的国王蛋糕店之一是凡尔赛糕点店（Pastelaria Versailles），前身是凡尔赛糕点店（Patisserie Versailles），由萨尔瓦多·安图内斯（Salvador José Antunes）于1922年11月25日创立。一个多世纪后，店主之一保罗·贡萨尔维斯（Paulo Gonçalves）保证说：“蛋糕仍然是手工制作的，所有原料混合后至少要静置五个小时才能放入烤箱。”他强调，蛋糕是由糕点师按照店里提供的配方，在主厨曼努埃尔·桑托斯的监督下制作的。除了国王蛋糕，凡尔赛糕点店还以一些特色糕点而闻名，例如公爵夫人蛋糕、巧克力蛋糕、蛋黄七鳃鳗，以及咸味小吃中的小牛肉丸子。保罗·贡萨尔维斯解释说，王后蛋糕的需求逐年增长，目前约占两种甜点散装销量的30%。他补充道，去年从11月到12月，国王蛋糕的销量超过9吨，仅24日一天就达到了1吨700公斤。
这家糕点店自开业以来几乎保持原貌。保罗·贡萨尔维斯说，该店最近一次的大型修缮工程由葡萄牙建筑遗产研究所（IPPAR，现已关闭）监督完成，所有修复工作都按照建造时的原有材料进行。他保证说，画作由美术学院的校友修复，浮雕则贴上了金箔。目前，这家企业拥有45名员工，其中大部分已在公司工作超过20年，此外还有两位管理合伙人和一位经理——这是位于共和国大道（Avenida da República）的凡尔赛分店。2017年，该企业在贝伦宫旁开设了一家新店，并保持着特许经营合作关系，使其在里斯本机场和哥伦布购物中心均设有分店。据店主介绍，市中心分店唯一的变化是由于附近没有停车位，店内顾客有所减少，但露台上的顾客却有所增加。他表示，顾客群体十分多元化，涵盖了年轻人和老年人，而且由于店铺位于服务区，许多订单都来自公司。
关于国王蛋糕，保罗·贡萨尔维斯（Paulo Gonçalves）保证说，大多数顾客都是专程来买国王蛋糕带回家的，并指出12月24日通常非常繁忙。他回忆说，很多时候，人们为了进入凡尔赛糕点店而争吵，甚至发生言语和肢体冲突，这导致从那天起，门口总是有警察。