就像春节的重头戏是年夜饭，西方圣诞节的高潮当然莫过于圣诞大餐了。
几天前，BBC出了一篇关于圣诞大餐该吃什么的报道，引起了一些争论。这篇题为《当火鸡遇上了中国面条和炒饭》的报道，揭露了电视电影里圣诞“标配”的大餐，并非欧美社会的现实。
受采访的伦敦市民表示，“每个人都讨厌圣诞大餐，尤其是柴而无味的火鸡。”而一对夫妇说的话尤其引起了媒体的关注，他们告诉BBC，家里的传统是，“圣诞节的晚上一般吃中餐。”
你在国内吃圣诞大餐的时候，想不到外国人已经在吃北京烤鸭过节了吧？
中餐在圣诞节这天有多受欢迎呢？除了药房、加油站和电影院，基本上中餐、自助、面条等餐饮就是美国圣诞节最大的“流量担当”。
中餐成为圣诞的传统，虽然作为段子已经广为流传，但里面有没有夸张的成分？有媒体专门从大数据统计分析，谷歌搜索趋势指数证明，这还真不是段子。
圣诞节期间，中餐的搜索量猛增，比一年当中其他任何时候都多。相关的短语“中餐营业”“中餐我附近”这些搜索组合也出现了类似的登顶。在美国最大的点评网站Yelp上，过去六年中国餐厅的浏览量都在12月25日达到巅峰，比平时的浏览量多两倍以上。
大城市的人们尤其钟爱中国美食，去年在谷歌搜索“中国美食”最多的城市包括费城、纽约和洛杉矶，其他亚洲美食也因此受惠。有媒体统计了美国圣诞节里浏览量最高的餐厅列表，除了中餐之外，绝大多数餐馆都是日本菜、韩国菜、印度菜或亚洲的融合菜。而平时美国人最爱的意大利菜、墨西哥菜和巴西菜，都要甘拜下风。
特别是在犹太裔美国人的圣诞餐桌上，让人们垂涎三尺的美食可能并不是烤火鸡，而是左宗棠鸡（General Tso's chicken）。
也许你还不知道，在美国，犹太人圣诞节吃中餐的传统已经有100多年的历史了。
近日，Vox新媒体网站写了一篇文章揭秘这其中的历史渊源。
犹太教教士解说犹太人、中餐和圣诞节的历史渊源
文章作者采访了纽约大都会犹太教堂（Metropolitan Synagogue in New York）的教士、 《一个犹太人的圣诞节》（A Kosher Christmas）的作者Joshua Eli Plaut。
Plaut介绍道，美国犹太人在中国餐馆吃饭可以追溯到1899年。
It begins at the end of the 19th century, on the Lower East Side, where Jewish and Chinese immigrants lived in close proximity. By 1936, a publication called the East Side Chamber News reported at least 18 Chinese tea gardens and chop suey eateries in heavily-populated Jewish neighborhoods.
这一传统始于19世纪末的纽约下东区，那时犹太移民和中国移民就住得很近。1936年，据一份名为《东区商会新闻》的出版物报道，在犹太人密集的社区里至少有18家中国的露天茶饮店和炒杂烩的小餐馆。
图源：Vox
For over a century, American Jews have eaten American Chinese food on Christmas. This pastime has evolved to a near-holy tradition, parodied on Saturday Night Live, analyzed in academic papers, and reaffirmed by Supreme Court Justice Elena Kagan.
一个多世纪以来，犹太裔美国人往往会在圣诞节吃上一顿美式中餐。这已经演变成一种近乎神圣的传统，被《周六夜现场》调侃模仿，被学术论文分析研究，还得到了最高法院大法官艾琳娜·卡根的支持。
在美国公共广播电台的采访中，Plaut表示，现在犹太裔美国人在圣诞节吃中国菜已经成为一种美国传统。
两位犹太客人在中国餐馆就餐
根据媒体分析，犹太人吃中餐过圣诞的传统有着深厚的历史、文化和宗教渊源。《大西洋月刊》曾专门发表文章介绍犹太人在圣诞节吃左宗棠鸡的来龙去脉：
《大西洋月刊》：为什么犹太人在圣诞节吃中餐？
犹太人圣诞节习俗可能由于菜品单一而形成，但如今已经成为约定俗成的仪式。
▌移民群体的惺惺相惜
纪录片《寻味“左宗棠鸡”》（The Search for General Tso）的制作人Jennifer Lee在《大西洋月刊》的采访中表示，19世纪末20世纪初，犹太人和中国人曾经是美国最大的两个非基督教移民群体。
《寻找左宗棠鸡》官网
犹太教教士Plaut在美国公共广播电台的采访中表示，中餐馆在圣诞节为犹太裔美国人提供了避难所。
The Chinese restaurant was a safe haven for American Jews who felt like outsiders on Christmas Eve and Christmas Day. If you go to a Chinese restaurant, you become an insider.
犹太裔美国人在平安夜和圣诞节感觉像外人，而中餐馆为他们提供了避难所。如果你去一家中餐馆，你就成了圈内人。
▌犹太教的洁食规定
犹太教有着严格的饮食戒律，教徒只能选择符合犹太教教规的食物（Kosher），而其中一条重要规定是禁止牛奶和肉的混合。
Vox网站写道，相比法国菜、意大利菜和墨西哥菜，中国传统菜肴更有可能符合犹太教教规的要求。
▌中餐与犹太文化契合
《大西洋月刊》指出，流行全球的中餐体现出极强的适应性和因地制宜的灵活性，这与漂泊的犹太民族有一种文化上的契合，也是犹太裔美国人的生活的一种表征。纪录片《寻味“左宗棠鸡”》的制作人Jennifer表示：
I would argue that Chinese food is the ethnic cuisine of American Jews. That, in fact, they identify with it more than they do gefilte fish or all kinds of the Eastern Europe dishes of yore.
我倒觉得中国菜是犹太裔美国人的民族菜肴。事实上，他们对中餐的认同，更甚于鱼饼冻（以色列菜肴）或古老的东欧菜肴。
不得不说，在海外“吃货”的选择中，中餐的存在感越来越强，在很多影视中都要时不时cue一下中餐。这说明，中餐确实已经成为外国人生活中的一部分。当然，在喜爱之余，外国人也对中餐有了更多的思考。
现在除了左宗棠鸡，鸡肉捞面（chicken lo mein）、牛肉西兰花（beef and broccoli）这些最早出现的美式中餐，火锅、大盘鸡（big tray of chicken）、肉夹馍（pork burg）等已经成为美国食客的心头爱。
这么看来，是时候点亮自己的中餐技能，在遇到外国朋友的时候就能妥妥地展现自己的魅力了。
