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哥伦比亚 I 扎卡丁庄园 • 黑蜜瑰夏

Amativo隽特咖啡生豆

2021-05-12

导读：胖表哥家的瑰夏，可真是太甜了。

庄园简介

位处安迪奥基亚西南角。这里之所以在哥伦比亚是非常有名的产区（高品质咖啡）是得益于杰出的天然环境（高海拔，富饶的火山土壤）。我们关注并倾力打造适合咖啡持续发展的环境，维护社区，经济，生态的平衡。

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爱杜多尔

Eduardo Fernandez Restrepo

第三代的种植庄园主，致力于转型种植精品咖啡，在提升咖啡品质的前提下，提升产量。

从事种植，采收，处理加工，非洲棚架日晒，机器辅助干燥等生豆处理的全部流程。

庄园的平均候: 均温18 摄氏度

海拔：2,000 to 2,175 masl

主采收季：10月至来年1月 / 小采收季：4月至7月

瑰夏的黑蜜处理法

庄园主爱杜尔多的做法

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※-1.精选适度成熟的红果，

进行48小时的有氧发酵。

※-2.去除部分果皮果肉，

进行76小时黑蜜方法的有氧发酵

※-3.非洲棚架日晒21天，

缓慢干燥

※-4.储存进GrainPro bag

Amativo源于西班牙语：「Amor」寓意「爱」;「Cultivo」寓意「种植」；结合起来构成公司核心理念。

总部在哥伦比亚，负责采购、产品研发、品控和出口；中国和韩国都拥有配送中心和仓库，满足客户需求。

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【声明】内容源于网络

Amativo隽特咖啡生豆

哥伦比亚、墨西哥、厄瓜多尔咖啡与可可的直销供应商。我们由公司自己的种植农户直接提供高品质产品，包括各种高端精品豆，微批次，单品庄园与高级商业豆。公司的客户，供应商和合作伙伴都是 Amativo隽特的一员，共同维持今后公平的贸易合作关系。

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Amativo隽特咖啡生豆哥伦比亚、墨西哥、厄瓜多尔咖啡与可可的直销供应商。我们由公司自己的种植农户直接提供高品质产品，包括各种高端精品豆，微批次，单品庄园与高级商业豆。公司的客户，供应商和合作伙伴都是 Amativo隽特的一员，共同维持今后公平的贸易合作关系。

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