景秀庄园处于哥伦比亚中部，海拔1800-1950米，土壤中含有大量的火山物质和高海拔，给咖啡树提供了浓郁风味物质和出色的甜味。庄园内目前种植Heirloom原生种、Gesha瑰夏、Cenicafe 1、Pink Bourbon粉波旁、Yellow Bourbon黄波旁和Red Bourbon红波旁。
哥伦比亚瑰夏是来自埃塞俄比亚的野生瑰夏种，已经在哥伦比亚种植了十多年，它跟我们熟知的巴拿马瑰夏不论在生豆的外形还是风味上，都会有所不同，但它也是别具一格的。
Mossto处理是Edwin在他所设计的处理方案中得到的发酵副产物，粉红色汁液是这款咖啡处理的灵魂。Edwin非常兴奋，因为他用这样全新的加工方式，发挥出了瑰夏品种强烈而杰出的味道：新鲜，水果，花香，充满活力的高品质高酸质和足够的甜感，优雅而顺滑。
