含水率/密度：
12.2%/905「变量，仅供参考」
Edwin在咖啡生产领域工作了20多年，不只是种植工程师，还是Q·grader、 国际咖啡处理顾问、SENA的教师「SENA-哥伦比亚政府的咖啡学校」、 COE主评委和Amativo团队中负责处理技术指导的老师。
Edwin凭着自己对咖啡发酵方面的深厚经验，不断改良和创新加工方式，希望通过自然加工的方式创造出美味的咖啡，激发每一支豆子的潜能。
CO.13 波旁IPA
Edwin Norena的处理方案
将豆子处理完的豆子移至庄园晒场，进行最后的干燥
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