品名 Reference：
国家 Country：哥伦比亚 Colombia
产区 Origin：安迪奥基亚 Antioquia
庄园 Finca：路易莎庄园 LA LUISA
生产者 Producer：Velez 家族
海 拔 Altitude：1800masl
品种 Variety：卡杜拉 Caturra
处理方式 Process：
朗姆酒桶蜜处理 Rum Barrel Honey
风味or特性 Flavor note：
红色浆果、莓果、蓝莓、糖蜜、金酒
含水率/密度：
10.9%/854「变量，仅供参考」
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庄园：路易莎 ( FINCA LA LUISA)
庄园主：Juan Pablo
地理位置：位于安蒂奥基亚西南
一个叫Bolivar的小镇
Velez家族从1907年开始就在这里种植咖啡了
品种包含卡杜拉，卡斯蒂洛，马拉戈吉佩，
帕卡马拉，塔比，瑰夏，哥伦比亚种
朗姆酒桶蜜处理
1.全手工采摘，并只采摘刚好成熟的果子
2.鲜果会经过二次手选，以确保果子品质达标
3.通过手选的豆子会过水，清除杂质、浮豆、细菌等
去除果皮果肉后
放入敞露的蜜处理发酵池内预发酵24小时
再将带果胶的豆子会再移至温室
进行日光干燥
让含水率缓慢降至11%
装进哥伦比亚橡木酒桶内
这些酒桶最少都存放过8年以上的朗姆酒
每15天
由持有Q证的人员取样检测风味的发展程度
一般来说
酒桶内的发酵需要3个月的时间
才能形成完美的丰富的风味
若过高，则会进入机器烘干
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