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原住民计划•粉波旁•日晒

原住民计划•粉波旁•日晒 Amativo隽特咖啡生豆
2024-08-13
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导读:原住民计划●粉波旁●日晒

品种:粉波旁
处理法:日晒
生产者:考卡地区原住民
产区:考卡Toribío,Cauca
海拔:1750—2000米
风味描述:番石榴、草莓、奶油、覆盆子、 葡萄干、热红酒

始于2018,Amativo与USAID合作开启了Trade Partnerships Program(PAC)项目。核心是利用咖啡产业的工作机会解决原住民就业难,收入低的社会问题。

哥伦比亚内部冲突已经延续数十年,产生的问题无数,全都在摧毁着国家的安定和谐。PAC希望透过咖啡产业的正规合法渠道,重建经济秩序。

透过PAC的促进,乡村从事生产的人口增加了,质量与产能的并重使合法正规贸易重获新生,并扩散到更多的地方。

PAC在贸易中行使第三方的权利,协助拟定合理的贸易合同,增加生产者的收入,也保证采购商的利润。更致力提供机会,保证妇女与少数公益团体的生存空间。

PAC还开发了许多拥有巨大经济潜力的价值链,如可可豆,精品咖啡,天然乳胶,热带蔬果,可持续发展的乳制品,有利于减少非法作物的生长。



USAID 驱使着咖啡产业链精品化,建立可溯源系统,有利于出口贸易。
USAID实现在6个冲突激烈的地区成功建立起合法的价值体系,导入新的技术,重建可持续发展生态,并得到国家及国际机构的认可与支持。
The National Federation of Coffee Growers(FNC) 也参与协助了项目的推广与海外的销售的等实际操作。


Amativo的团队每年都会到各个合作基地进行交流。Jafit,质检主任,发现今年的应赞镇考卡省的咖啡生豆普遍都能获得 sca 84以上的分数。共通点是雅致平衡,散发花香,甜感如蜜,及饱满的红色水果调性。
其中应赞镇周边的小农们所处理的生豆质量最高。他们合租在原住民社区,并没有自己的土地。每个农户负责一部分地块,采收红果进行处理。
透过与他们的深入合作,我们尝试了所有的微批次地块,发现他们其实非常的相似而且稳定。我们将这些生豆搜集起来,编入产品线,成为了 拥有sca85分的 Inza 单一产区微批次地块。

我们希望如此有意义的项目,能在市场上反映这些人民的生活,并给予支持。不仅仅是因为他们生产了在国际市场上拥有高质量评价的经济作物,更是为了更长远的生产指导,反馈更多的优化建议,进一步拥有更好的生活。

这项计划目前对inza镇周边的所有种植户都是开放的。只要品质能达到要求:含水率11% (+ -0.5);虫害低于1%,SCA得分高于等于84

2019年的时候只有11户农户参与,2021年已经成功帮助了56户农户。

这个社群需要我们的协助,只要有越来越多的人喜欢并认可这个模式,我们就能扩大这个项目,帮助到更多的人。







【声明】内容源于网络
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Amativo隽特咖啡生豆
哥伦比亚、墨西哥、厄瓜多尔咖啡与可可的直销供应商。我们由公司自己的种植农户直接提供高品质产品,包括各种高端精品豆,微批次,单品庄园与高级商业豆。公司的客户,供应商和合作伙伴都是 Amativo隽特 的一员,共同维持今后公平的贸易合作关系。
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Amativo隽特咖啡生豆 哥伦比亚、墨西哥、厄瓜多尔咖啡与可可的直销供应商。我们由公司自己的种植农户直接提供高品质产品,包括各种高端精品豆,微批次,单品庄园与高级商业豆。公司的客户,供应商和合作伙伴都是 Amativo隽特 的一员,共同维持今后公平的贸易合作关系。
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