真相了！ 喝酒脸红vs脸白，谁是真的喝多了？
酒桌上，几杯酒下肚，有的人脸变红了，有的人脸变白了。这是怎么回事？有的人说喝多了，不能再喝了，有的人却说自己没醉，还要再喝。到底谁是真不能喝，谁是在装醉呢？
喝酒后，脸变红，是怎么回事？
很多人以为是酒精导致的，
其实不然，是乙醛引起的。
乙醛具有让毛细血管扩张的功能，
而脸部毛细血管的扩张，
才是脸红的原因。
所以喝酒脸红的人意味着能迅速将乙醇转化成乙醛，也就是说有他们有高效的乙醇脱氢酶 (alcohol dehydrogenase)。 不过我们不能忘了还有一种酶，乙醛脱氢酶(aldehyde dehydrogenase)。
喝酒脸红的人是只有前一个酶，没有后一个酶，
所以体内迅速累积乙醛而迟迟不能代谢，
因此会长时间涨红了脸。
不过大家都有经验，
当1－2个小时后红色就会渐渐腿去，
靠肝脏里的P450慢慢将乙醛转化成乙酸，
然后进入TCA循环而被代谢。
喝酒脸白的人最能喝，是对的吗？
有些人会给人很能喝酒的感觉，
这些人往往越喝脸越白，
到一个点突然不行了，
烂醉如泥。
那是因为这样的人
高活性的乙醇脱氢酶和乙醛脱氢酶均没有，
主要靠肝脏里的P450慢慢氧化。
（因为P450是特异性比较低的一群氧化酶）
那么，这样的人
为什么会给人很能喝酒的感觉呢？
那时因为他们靠体液来稀释酒精，
个头越大感觉越能喝酒。
在正常情况下，
酒精浓度要超过0.1%，
他们才会昏迷。
对大多数南方人来说是半斤白酒，
而北方人由于体型大，
可以喝到8两到一斤白酒。
但不管什么人，
如果他是脸越喝越白型的，
最好不要超过半斤，
不然有急性酒精中毒的可能性。
谁才是真正的酒桌之王？
当然是体内既有高活性的乙醇脱氢酶，
又有高活性的乙醛脱氢酶。
他/她就是传说中的酒篓子！！！
如何判断他/她是不是酒篓子呢？
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