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周末福利：让人流口水的炸鸡配方

无忧海购

2015-09-11

导读：自从《来自星星的你》大火以后，妹纸们也不顾瘦身的大忌，纷纷走街窜巷寻找属于自己的专属炸鸡。但是买的炸鸡在食品

自

从《来自星星的你》大火以后，妹纸们也不顾瘦身的大忌，纷纷走街窜巷寻找属于自己的专属炸鸡。

但是买的炸鸡在食品安全方面还是有些担心的，能够亲手做炸鸡才是王道！！

来！快来跟吃货小编一起学起来~

小编参考了远在韩国思密达的小学妹寻来的配方，以及在youtube上的比较有名的韩国主妇厨房Maangchi的两种做炸鸡的方式总结出来的食谱，非常的简单

在这里小编会介绍三种味道的炸鸡，两种韩式炸鸡（糖醋版和韩式辣酱版），一种普通炸鸡。

所需要的材料

鸡腿或鸡腿，盐，油，黑胡椒，面粉，淀粉，糯米粉，小苏打，红糖或白糖，鸡蛋，韩式辣酱，番茄酱，黄芥末酱，醋，酱油，炸花生，蒜，葱，干辣椒，芝麻。

不要看材料这么多，这是三种不同味道不同做法需要要的不同的料。

咱们从简单做起吧！

最简单的炸鸡腿。

也是两个韩式炸鸡都需要的必经的过程。

在这里需要的材料有，鸡腿，盐，油，黑胡椒，淀粉，面粉，糯米粉，小苏打。

A.将鸡腿洗净，用牙签或刀划一些小口，以便后期入味。

B.放在足够大的盆中，以四个鸡腿为例，加入一勺盐，半勺黑胡椒碎，然后用手将加入的这些东西和鸡腿搅拌均匀。

C.在拌均匀的鸡腿上放上四勺淀粉，两勺面粉，两勺糯米粉，一勺小苏打，一个鸡蛋，然后搅搅搅拌均匀。可以放一点点油，因为如果不放油的话各种粉拌起来会非常干，这样就裹的不均匀了。办好以后可以放在那里腌上十分钟，这个时候刚好可以把油倒进锅里等油热。

D.这里要怎么测试油温，怎么确定什么时候把鸡腿放进去最好呢？那就是等锅里的油烧的手悬空在锅上会感觉到热，然后把鸡腿试探性的放进锅里一点点，如果鸡腿周围的油开始沸腾冒泡了，那就说明可以放进去啦。

E.把鸡腿放进油锅里，油需要没过鸡腿才行，开大火炸十分钟，注意来回反面，以保证受热均匀。为了让鸡腿熟透并且更酥脆，一共要炸两个十分钟。

F.炸好以后，其实就可以吃啦！不过这可不是千二的韩国炸鸡哦！

韩国辣酱炸鸡。

这个味道的做法需要用的调料是：植物油，蒜末，韩国辣酱，番茄酱，糖或者蜂蜜，醋，芝麻。

A.把少许植物油倒入锅中，油热以后将蒜末倒进锅里翻炒，然后放入两勺韩国辣酱，两勺番茄酱，爱吃甜一点的可以放一勺糖或者蜂蜜，倒入一勺醋，然后翻炒，知道酱料冒泡。

B.将炸好的鸡腿放进已经冒泡的酱料里翻炒，裹色均匀以后，就可以稍微收一下汁，然后盛起来啦！

C.韩式辣酱鸡翅就做好啦！

韩式糖醋炸鸡

这个味道的炸鸡需要用到的原料有：蒜末，干辣酱，植物油，醋，糖，酱油，黄芥末，红糖。

A.倒入少许植物油在锅中，待油热以后倒入蒜末和干辣椒，翻炒以后倒入一勺酱油，一勺糖，一勺黄芥末酱，一勺醋，再加上一勺红糖让酱汁的颜色更好看。

B.把第一种炸好的鸡腿放入锅中翻炒，直到酱汁都充分的蘸在鸡腿上，再稍微收一下汁就可以出锅啦！

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【声明】内容源于网络

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