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在江南水乡无锡，有一个餐饮品牌如璀璨星辰般升起，它就是胥先生鸭血粉丝。
2010年，胥先生在石皮路开启了第一家门店，那时的它，犹如一颗刚刚破土而出的种子，怀揣着梦想与希望。这家小店虽然不大，却有着对美食的执着追求。
创始人胥飞虎先生带领着一群充满热情的年轻人，用心经营着每一碗鸭血粉丝汤。
起初，胥先生只是无锡众多小店中的一个，并不起眼。然而，他们凭借着优质的食材、精湛的厨艺和热情的服务，逐渐在当地赢得了口碑。
鸭血的细腻、粉丝的滑嫩、汤汁的浓郁，让每一位品尝过的顾客都赞不绝口。
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随着时间的推移，胥先生不断发展壮大。2013年开启连锁经营，如星火燎原般在无锡及至更广阔的地方蔓延。
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2018年，胥先生迈出了走向国际的第一步，开启了海外第一家门店，向世界展示着中国美食的魅力。同时，还建立了标准食品加工工厂，完善了仓储物流供应链，为品牌的持续发展奠定了坚实的基础。
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2019 年，胥先生门店突破100家，正式开启全国战略布局。此时的胥先生，已经成为了餐饮界的一颗耀眼明星。
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在传统鸭血粉丝汤的基础上，推出了十几种老少皆宜的风味小吃，满足了不同消费者的需求。
2024年，胥先生迎来了新的里程碑。石皮路总店进行了全新的视觉升级，主题为 “一碗江南，寻味无锡”。在这里，南禅寺的古朴、赏樱阁的浪漫、灵山大佛的庄严等无锡景点元素被巧妙地融入其中，一砖一瓦，将古典与烟火相连。走进店内，仿佛置身于江南的诗意画卷之中，让人在品尝美食的同时，也能感受到江南的独特魅力。
2010年无锡市梁溪区NO.1石皮路总店5月22日正式起航；
2011年紧跟市场需求,第6家门店落成并发展至更多区域；
2013年经过三年的发展,陆续开店至10家正式开启连锁经营；
2015年五年磨一剑，5年时间发展到25家；
2016年经过长期的发展，陆续开店至50家，完善仓储物流供应链；
2018年稳步发展至80家，开启了海外第一家门店，1万方标准食品加工建立完成并投入使用；
2019年门店突破100家，正式开启全国战略布局；
2022年疫情当下的我们，开店突破至150家拥有30家直营门店；
2023年在全国拥有了200+门店，其中直营店达到36+，期待胥先生早日遍布全球；
2024年总部落址无锡中央车站，占地500平运营团队全面升级成功。
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从最初的梦想起航，到如今遍布多地的200多家门店，胥先生始终秉承“健康美味，服务百姓”的使命，坚持“实事求是，以客户为中心，共创共赢，追求卓越，感恩有你”的价值观，朝着“实现千城万店，铸就百年企业”的愿景稳步迈进。
十四年的风雨历程，胥先生从一家小店发展成为拥有 200 多家门店的连锁品牌，这其中凝聚着无数的努力与汗水。作为从无锡走出的品牌，胥先生始终没有忘记自己的根。
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无锡，是胥先生梦最开始的地方，也是它传承发展之地。在这里，胥先生汲取着江南的文化底蕴，将传统美食与现代经营理念相结合，不断开拓创新。
未来，胥先生必将继续前行，带着江南的风采，走向更加广阔的世界，为更多的人带来美味与感动。
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