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近期，马云携20亿入股伊利旗下畜牧公司的消息再次被热炒，记者查阅资料发现，今年6月国家发布乳企兼并重组工作方案前后，在不到一年时间里，已有近百亿资金以不同方式涌入奶牛养殖产业。
政策推动婴幼儿配方奶企集中
2014年6月6日，国务院办公厅公布《推动婴幼儿配方乳粉行业企业兼并重组工作方案》，方案指出：2015年底，争取形成10家左右年销售收入超过20亿元的大型婴幼儿配方乳粉企业集团，前10家国产品牌企业的行业集中度达到65%；到2018年底，争取形成3-5家年销售收入超过50亿元的大型婴幼儿配方乳粉企业集团，前10家国产品牌企业的行业集中度超过80%。
表1：年内资本进入奶牛产业案例
在此方案发布前后，奶牛养殖领域成了大资本投资的热点（见表1）。
去年存栏百头以上养殖场达41.1%
奶牛业门槛很高，惠州某奶牛场场长介绍，一头牛3万以上的投资成本，就已经将很多人排在门槛之外了。他认为有钱直接建大场，奶牛场规模越大，利润越高，还可以享受国家的补贴。
表2 ：部分省份规模化养殖场国家补贴标准
中国奶业协会会长高鸿宾6月份的报告中也指出，据比较保守的估计，去年每头奶牛平均利润超过2100元，同比上升500元，规模场每头盈利超过5000元，经营好的企业平均在8000-10000元。根据中国奶业协会提供的数据，2013年散户退出超过10%，规模化牛场逐渐增多，存栏100头以上的规模化养殖场比例达到了41.1%。
杨利国表示，过去很多年，我们国家一直追求牛奶产量的提高，忽视成本，之前不计成本提高产量的做法是不合时宜的，今后奶业要走节约型道路，在提高产量的同时降低成本，提高资源的利用率。他表示我国奶业的成本太高了，美国的奶价每公斤只有3元多，相比之下国产奶高出近1元。
“今年奶牛存栏预计有1300万头，但是进口的奶牛不超过10万头，总量上所占比例很小。” 杨利国认为虽然有进口的冲击，不过短期内牛奶价格稳定。但他也指出，国外奶牛的单产远远高于国内，牛奶成本很低，不能掉以轻心。
而就奶牛养殖收益而言，需要看地区，南方比较热，产量低，利润自然比北方少。据广东某养殖场场长介绍，“广东这边做得比较好的像珠江和燕塘，单产可达到8吨，利润5000-8000元/头。规模越大，单产越高，利润越大。但提高利润不仅仅是提高单产，降低成本很重要。因为广东牧草少，要进口草料，而进口的草料现在已经达到3100元/吨。
资料来源：根据新牧网整理
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