江西国际公司工会、海外贸易公司
Coffee Tasting Workshop
Savor the Beauty of Life
用一杯香醇的咖啡，开启周二的早晨
Coffee tasting
12.24上午9:30-11:30在中江国际大厦一楼海外红酒举办了一场埃塞俄比亚精品咖啡品鉴会。
此次活动特邀埃塞咖啡资深专家Jacky主讲，参与人数共计20余人。
PART01.
品鉴咖啡 交流感受
Taste coffee and exchange feelings
Jacky老师首先教大家如何品咖啡：先喝一口咖啡再喝一口水，交替进行让大家深入感受。向大家科普标准精品咖啡的正确喝法是等量的水和等量的咖啡一起喝，并且鼓励大家分享自己喝完之后的味觉体验。
在咖啡师的指导下，教大家如何通过视觉、嗅觉、味觉来品鉴一杯好咖啡。大家在咖啡品鉴卡上留下自己的感受和见解。
PART02.
介绍咖啡 科普知识
Introduce coffee science knowledge
Jacky老师为大家介绍咖啡产区，咖啡生长地区主要在火山土壤，昼夜温差不大的地域，比如埃塞俄比亚东非大裂谷。并且为大家科普精品咖啡的定义，教大家区分精品咖啡和商业咖啡的区别。商业咖啡豆含瑕疵较多，味道苦涩，需要深度烘焙。而精品咖啡则进行浅度烘焙，味道丰富，涵盖酸甜苦咸鲜。
随后，老师向我们详细介绍精品咖啡的评分标准有：香气、啜吸风味、余韵、酸质、醇厚度、一致性、均衡度、干净度、 甜度、 整体评价。这为大家今后品鉴咖啡有了一个衡量准则。
老师还向我们展示了他在埃塞俄比亚的寻豆之旅，向我们分享了当地咖啡豆的种植采摘，以及当地的人文风情。
每一颗咖啡豆背后，都承载着一个关于土地、阳光、雨露与人们辛勤耕耘的故事，它们汇聚成了这杯中之物，让我们在品味时，也能感受到那份来自远方的温暖与力量。
GIFT
参与本次咖啡品鉴讲座的每位成员都可获得一份咖啡豆伴手礼和任意一杯舟几咖啡饮品。
本次咖啡品鉴讲座已圆满落幕，每位参与者都满载而归。不管周几，工作的疲惫都能被这一杯舟几咖啡的魔法打败，期待在未来的某一天我们再次相聚，共同揭开咖啡世界新的神秘面纱！
欢迎扫码关注我们
