鱼胶味甘性平、养血止血、补肾固精、有补气血、养容颜之功效。鱼胶常被人们称为：“女人的美容院，男人的加油站”。
对于高档滋补品——鱼胶，不少的朋友经常会问到鱼胶食用中的一些问题，下面就有关鱼胶的常识，整理后为大家一一解答，希望我的回答能帮上您。
1.吃鱼胶对皮肤有什么好处吗？能美容吗？
答：鱼胶的主要成分是胶原蛋白。人体皮肤中的蛋白质有70%是胶原蛋白，所组成的网状结构支撑着皮肤，使肌肤看起来光滑饱满，柔软又富有弹性。随着年龄的增长，皮肤组织中的胶原蛋白流失的速度渐渐超过了生成的速度，于是皮肤失去弹性变薄老化，出现松弛、皱纹、干涩等现象，所以适时补充胶原蛋白，可使皮肤恢复青春活力。
皮肤健康的两大关键抗皱与保湿都与胶原蛋白有关，所以说鱼胶是女性补充胶原蛋白的最佳选择！
2.鱼胶吃多了会不会发胖？
答：不会。因为花胶的主要成分为高级胶原蛋白、多种维生素及钙、锌、铁、硒等多种微量元素。其蛋白质含量高达84.2％，脂肪仅为0.2％，是理想的高蛋白低脂肪高档食材。
3.鱼胶要不要连续吃？
答：从营养的周期性来说，一斤鱼胶，请您务必在一个时间段里面持续吃完，使每次食用产生的营养周期跟下一个周期能够连接起来，这样才能发挥最佳的滋补效果。最忌吃一次隔很久，营养周期连接不上会影响滋补效果。鱼胶的功效是贵在坚持，以养为主。
4.吃鱼胶会不会上火？
答：鱼胶是味甘性平的补品，如果身体没有热气，又不是阴虚体质者，吃鱼胶一般都不会上火。阴虚火旺者的话在吃鱼胶前先喝一些凉茶清火（如梨子炖银花、菊花等），然后在吃鱼胶期间多吃蔬果、多喝水。太虚的人，不能一次性吃太多鱼胶，因为虚不受补，应从少量吃起，身体适应后再慢慢加量。
5.怀孕期间可以吃鱼胶吗？
答：卖家和网上不少的说法是：“怀孕四个月起，就可以开始食用鱼胶，生产前多吃几次，更有助于顺产......”。其实这个说法是存在误区的，确实孕期吃鱼胶对妈妈和宝宝的身体免疫力和皮肤都很有好处，但就顺产这点来说是错误的，怀孕期间大量进补的话胎儿的个头会长得很快，是不利于顺产的。孕期是不适宜大补的，这对宝宝和妈妈都是不安全的做法，宝宝补后会长得过大，妈妈生产的时候比较危险。如果准备顺产的妈妈，吃鱼胶之前先做一下B超，确认宝宝个头是否正常大小，如果偏小的话可以适量进补；如果妈妈们准备剖腹产的话那肯定要在怀孕期间吃吃鱼胶了，对宝宝的身体免疫力和皮肤都非常好的。生完宝宝十二天后，您想怎么补就怎么补。月子期间进补，对母体好对宝宝也好，妈妈吃了对身体各个机能恢复和子宫收敛有很大的好处，吃了鱼胶的妈妈母乳喂养宝宝也营养大增，宝宝吃了肯定也能快快长大。