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酸酸辣辣,令人舒适的冬阴功海鲜粉丝汤来了!

酸酸辣辣,令人舒适的冬阴功海鲜粉丝汤来了! 泰食记之水妈妈
2020-11-08
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导读:好吃的冬阴功海鲜粉丝汤,在家也可以轻松搞定!


萨瓦迪卡,欢迎大家来到水妈妈!

不出国门,水妈妈教你在家自己做东南亚美食!


泰式料理里喜欢用各式奇特的调料。在泰式料理中,名叫冬阴功汤的汤品非常的出名,甚至有人说它是世界三大名汤之一,冬阴功汤(Tom Yam Kung)的名字中,“冬阴”是酸辣的意思,“功”是虾的意思,翻译过来其实就是酸辣虾汤。也许有的人第一次吃会觉得不习惯,但是当你喝到第二口的时候就会爱上它。

那么今天,小编就带大家来做一碗冬阴功海鲜粉丝汤!





当冬阴功遇上粉丝


冬阴功汤食材讲究,

因复杂的香辛料造就了它层层叠叠的口味,

很难一口就能尝出它的精髓 。

那么,搭配上水妈妈牌粉丝会不会格外的优秀呢?



现在冬阴功汤已经发展到多样化的烹饪方法,

有海鲜类 ,肥牛类等等,

下面我们例举一款简单的做法!


STEP
操作步骤


1.准备食材(虾、蛤蜊、平菇、菜心、小番茄、香菜)


2.粉丝冷水浸泡,900g过滤水煮沸


3.加入冬阴功酱、大虾膏和鱼露


4.鲜虾,菜心,平菇,小西红柿再次煮沸至食材熟透,食材熟透约1分钟


5.加入泡好的粉丝,再煮1分钟即可关火


6.加入椰浆、香菜搅拌均匀即可享用


鲜红的汤汁里浸泡着虾和蛤蜊,

用料十足,真是忍不住想要嗦上一大碗!

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·END·


水妈妈 

东南亚味道




【声明】内容源于网络
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泰食记之水妈妈
水妈妈Sui Ma Ma——来自东南亚的味道泰国、新加坡、马来西亚、越南、印尼等当地独具风味的美食味料及原料进口商。
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