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【荐读】大枣的传统记载及应用

汉斯出版社

2021-09-28

导读：大枣多糖具有补血，保肝，抗肿瘤，抗氧化，改善机体免疫力，改善肠道功能的作用。

大枣的传统记载及应用

The Traditional Records and Application of Ziziphus jujuba

作者：

张雨, 杨源民, 邓硕秋, 郑钟原, 陈利娜, 李玉洁*：中国中医科学院中药研究所，北京；中国中医科学院青蒿素研究中心，北京；

瞿水清, 刘慧：中国中医科学院中药研究所，北京；中国中医科学院青蒿素研究中心，北京；广东药科大学中药学院，广东广州；

王茜：中国中医科学院中药研究所，北京；中国中医科学院青蒿素研究中心，北京；山西医科大学药学院，山西太原；

崔红花*：广东药科大学中药学院，广东广州

关键词:

大枣；中医古籍；性味；功效；方剂；Ziziphus jujuba；Ancient Chinese Medical Literature；Flavor-Nature；Traditional Efficacy；Formula

项目基金：

国家自然基金面上项目(81673640)、科技部中捷国际科技合作项目(2017-42-4)。

原文链接：

https://doi.org/10.12677/TCM.2021.105099

大枣的传统记载及应用

(节选)

鼠李科植物枣Zizyphus jujuba Mill.的干燥成熟果实大枣，原产于我国，在《神农本草经》中被列为上品。大枣是药食同源，滋补气血的佳品，因助十二经，通九窍，和百药，被广泛应用于中医临床。鉴于古籍对中医药现代研究具有重要指导意义。

在汉斯出版社《中医学》期刊中，有论文通过检索中医古籍数据平台《中医古籍资源库》收载的2085余种和《中华医典》收载的1000部中医古籍，全面收集了“大枣”相关文献记载87条，其中含大枣方剂5988个。经系统甄别、整理、分类，从中总结了“大枣”的性味、传统功效、临床应用、历史沿革及含“枣”方剂相关记述，并以《伤寒论》中大枣的应用为例，梳理、归类其功效的共性规律和典型应用，为“大枣”现代研究提供详实的文献依据，并为进一步深入挖掘其药效、阐明作用机制提供新的线索。

近年来研究显示，大枣多糖具有补血，保肝，抗肿瘤，抗氧化，改善机体免疫力，改善肠道功能的作用，三萜酸类成分具有抗炎，抗微生物，免疫兴奋的作用，黄酮类成分具有血管舒张，抗氧化，镇静和神经保护等作用。这些研究为大枣传统功效提供了科学依据。

本文通过系统梳理发现，大枣的应用主要体现在调和营卫、散寒养血、补中利水、益气滋阴四个方面，这也为汲取大枣临床应用精妙、在配伍理论指导下的拓展应用提供了新的线索。通过大鼠在体小肠灌流实验发现，大戟95%醇提物在配伍大枣后相关色谱峰减少甚至消失，提示大戟配伍大枣有一定解毒减毒作用。大枣提取部位小分子糖和氨基酸、黄酮苷、三萜对甘遂毒性部位二萜的致炎毒性具有明显的拮抗作用，大枣有效部位对甘遂提取物致小鼠胃肠急性损伤有保护作用。通过研究大枣对巴豆霜胃肠毒性及利尿效应的干预作用，发现大枣与巴豆霜配伍在血清免疫指标、肠道运动与损伤、肠道菌群结构等方面都具有配伍减毒作用。这些研究为临床应用及进一步深入研究提供了依据和线索。