1、蒙特堡（Castel del Monte）DOP
2、萨利奇•萨伦蒂诺（Salice Salentino ）DOP
3、曼杜里亚普利米蒂沃（Primitivo di Manduria） DOP
阿科•乔尼科（Arco Jonico）和萨伦托半岛（Salento）是Primitivo的两个主要种植区。阿科•乔尼科（Arco Jonico）主要位于塔兰托海岸以西，萨伦托半岛（Salento）一直延伸至大海，两地同属地中海气候，两者相差不大，萨伦托半岛（Salento）比前者气候更湿润一些。冬季温和，平均最低气温为6-7℃，夏季炎热，平均最高气温为25-26℃。降水主要在冬季，年降水量约为650毫米。
通过对Manduria的土壤研究表明，在种植区西部以粘土层比较厚，沿着海岸向南，土壤变得越来越干燥，越来越浅，不利于葡萄根的向深度生长。继续向西，粘土层厚度深浅交替，大部分土壤质地中等和排水良好，并含有一定的沙粘土。
曼杜里亚普利米蒂沃（Primitivo di Manduria）DOP的生产法规要求至少使用85%的普利米蒂沃（Primitivo），至多允许添加15%无气味的其它红色葡萄品种。
Primitivo在成熟时积累大量的糖份，葡萄酒酒精不能低于13.5%，而珍藏级别的葡萄酒酒精含量则要达到14%，葡萄酒必须有24个月的窖藏陈化，其中至少9个月的橡木桶陈化。
