传统上，美国人圣诞节餐桌上的主食是火鸡；但新流行的趋势是：过圣诞，吃中国菜。
圣诞节中国食物大流行，可以从谷歌搜寻的数据得到应证。据华盛顿邮报的Wonkblog 报导，过去几年来，在圣诞节当天上网搜寻「中国食物」的网友数量很大，而且持续升高。
吃中国菜过圣诞的最大族群应是不过圣诞的犹太人，和对火鸡不太感兴趣的华裔美人。
过圣诞节吃中国菜，还有一个重要的原因：圣诞节这天，只有中国餐馆开店营业。在许多地方，上中国餐馆成了外食者唯一的选择。
Atlantic 杂志以一篇「为什么美国犹太人在圣诞节吃中国菜」的文章中，分析因现实、宗教、食物等关系，两者关密切的原因。作者指出，美国犹太人和中国食品间的具体关系植根于社区共享的差异性。在20世纪之交，犹太人民和华人同是美国最大的非基督教移民群体，而且当时两族群移民多在曼哈顿等地定居。犹太移民聚居的下东城地区，距唐人街仅数步之遥。
另一个重要的原因，是中国饮食没有或极少用到奶制品。这一点，与犹太教禁止肉类和牛奶混合的饮南指南不谋而合。
麻州勒星顿镇张太太说，感恩节已经吃过火鸡了。圣诞节，我们一家人围炉要吃火锅过节。