我认为，古人对生活是非常讲究的，常常与朋友雅士一起雅集宴乐，畅饮美酒，开怀人生。酒具也很精美，是“玉碗”，有诗仙李白的《客中行》为证：“兰陵美酒郁金香，玉碗盛来琥珀光。但使主人能醉客，不知何处是他乡。”意思是：兰陵出产的美酒，透着醇浓的郁金香的芬芳，盛在玉碗里看上去犹如琥珀般晶莹。只要主人同我一道尽兴畅饮，一醉方休，我那管她这里是故乡还是异乡呢。
来说一说玉碗。
玉碗：是玉制的碗，亦泛指精美的碗。唐代李贺《过华清宫》诗云:“玉碗盛残露，银灯点旧纱。”明代何景明《皇陵》诗云：“玉碗留天地，金堂照寂寥。”
琥珀：一种树脂化石，呈黄色或赤褐色，色泽晶莹。这里形容美酒色泽如琥珀一般美。杜甫《郑驸马宅宴洞中》诗云：“春酒杯浓琥珀薄，冰浆碗碧玛瑙寒。”白居易《荔枝楼对酒》诗云：“荔枝新熟鸡冠色，烧酒初开琥珀香。”白居易《答皇甫十郎中秋深酒熟见忆》诗云：“醍醐惭气味，琥珀让晶光。”李贺《将进酒》诗云：“琉璃钟，琥珀浓，小槽酒滴真珠红。”李清照《浣溪沙》词云：“莫许杯深琥珀浓，未成沈醉意先融，疏钟己应晚来风。”
根据诗的内容可以判断，诗仙这首诗中的美酒当是葡萄美酒，盛葡萄酒的工具是玉碗。由此可见，我们中国人对于品饮葡萄美酒是很讲究的，在品饮葡萄美酒方面，中国人有自己的风范，也很讲究。
风土成就了一个地方的饮食文化习惯，是独特的，具有自己的个性。“玉碗”是中国的，高脚杯是西方的，各有各的风俗文化习惯，各有各的特色。但是当今的中国，在品鉴葡萄美酒方面，喜欢拿“高脚杯”，佐西餐，以西方的方式来品鉴，于是，“高脚杯”成为了品鉴葡萄美酒不可或缺的工具。于是，我们照搬西方葡萄酒文化，不去创新自己的文化。西方有西方的葡萄酒文化，中国有中国的葡萄酒文化。借鉴是可以的，完全没有必要照搬西方。不可否认，玻璃制作成的高脚杯，可以很好地观葡萄美酒的色，闻葡萄美酒的香。
我喜欢以很中国的方式来品鉴葡萄美酒，只要环境对了，就能品出境界来。比如一个很久没见面的朋友来了，两个人在一起最好，有好多的话要说。两个人在一个安静的地方，随便两瓶干红，两三个小菜佐酒就够了，不必是牛排，就能说上两大车的话。没有精美的玉碗，拿粗糙的陶瓷碗同样能喝出友谊的浓郁来。而几个志趣相投的人，则可以拿烤羊排来佐酒，十个人以上的人聚在一起，完全可以拿烤全羊来佐酒。在江南，可以以甜品面点来佐酒，亦可以狮子头、水晶肴蹄、鸭包鱼、龙井虾仁、东坡肘子、西湖醋鱼、金寿福、烧片糟鸡、桔汁加吉鱼、太极明虾等美味佳肴来佐酒。
中国有很多风雅的葡萄酒文化，继承和弘扬是我们的责任。做葡萄酒产业的，更要有一种担当，在我们中国，做有中国文化内涵的葡萄酒。在中国，有许多风土出色的葡萄酒产地，在我们宁夏，贺兰山东麓就是一个上佳的地方，所产葡萄酒品质卓绝，堪称上品，是值得葡萄酒爱好者所钟情，用一生来相伴。在贺兰山东麓做葡萄酒产业，可以很好地把中国酒文化的元素融进来，做有中国特色的葡萄酒。中国葡萄酒，就是要创造一种新的产品价值，在技术上有所创新，在文化上有所传承和发展。
做葡萄酒，不能脱离人间的生活，要切近生活本身。回到生活正题上来，人世间就是浓浓的万家灯火的日常生活气息，就是普普通通老百姓的柴米油盐、家长里短。葡萄酒首先是生活的，然后才会创造出文化来。脱离了柴米油盐、人世微光、万家灯火，再多的讲究都会失去滋味。生命需要活得有质量，生活需要过得有品质。我们不但需要诗和远方，也需要葡萄酒。选择葡萄酒，就是选择一种不脱离如常生活的优雅体验。爱上葡萄酒，能够让我们的生活更滋润，身体更健康，它能够给我们带来许多实实在在的好处，
