红酒，一个听起来就颇为浪漫的词……
酒之中西不同，红酒爱者甚多。关于红酒的溢美之语数不过来，红酒充满了魅力，无论是两个人的烛光晚餐，还是人流攒动的大型宴会，还是名目众多的Party绝对少不了红酒的影子，实乃酒中皇后。
它既没有白酒高浓度的炽烈，也没有啤酒痛饮时的豪爽，它里面有的却是令人动容的故事。
它不属于艳丽的红，但那抹红色却更加令人着迷。举起的那杯红酒，或许里面掺杂了喜悦、悲伤、孤寂、回忆等等情愫，令人品出人生百态。
一抹摇曳的灯光下，透明的高脚杯中，令人回味无穷的红色液体，一切都是这么恰到好处。
也许，红酒就是一种生活态度，它以高雅、动人为基调，当你懂得其中的滋味，便能感悟生活的美。
何为红酒？
红葡萄酒，简称红酒，是用红皮葡萄带此酿造成而成的，其发酵过程是将葡萄皮连同葡萄汁一起浸泡发酵，因此酿成的酒中含极高的单宁和色素。红葡萄酒颜色一般为深红宝石色、红宝石色、紫红色、深红色、棕红色等。由于红葡萄酒以复杂的香气和丰实的口感为特色，温度过低会使得香气封闭，而温度过高则会使酒精味变重。所以，红葡萄酒的侍酒温度一般为14-19°C。
红酒世界的大学问
然而，红酒就仅仅是通过颜色吗？有干型葡萄酒，也有甜型葡萄酒，有天然葡萄酒，也有特种葡萄酒？红酒到底隐藏着什么样一个世界？
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