“一串葡萄是美丽，静止与纯洁的，但它只是水果而已；一但压榨后，它就变成了一种动物，因为它变成酒以后，就有了动物的生命。”
——威廉·杨格
想要产出高品质葡萄酒，最重要的是葡萄酒原料，其次是酿造工艺。葡萄酒行业有着“好葡萄酒是种出来的”的俗语。要想得到优质的酿酒葡萄，自然少不了优越的自然风土条件作为基础。
事实上，宁夏生产葡萄酒已有一千多年的历史，处在世界酿酒葡萄种植的“黄金地带”，被评为“世界的波尔多”，并且出产惊艳全世界的优质葡萄酒！
迷人的色彩，神秘的情思，柔和醇香的红酒饱含了鲜活的生命原汁，蕴藏了深厚的历史内涵，每一瓶黛墨都是一段精彩的故事，它蕴含着春天里的阳光雨露，诠释着贺兰山东麓特有的风土人情，还有果农的辛勤劳动以及酿酒师的思索与激情。
一杯好的葡萄酒，应该是酒精、酸以及单宁相互协调和平衡的结果。而单宁丰富的红酒可存放经年，并且逐渐酝酿出香醇细致的陈年风味。就像一句话说的那样，你如今的气质里，藏着你读过的书，走过的路，和爱过的人。如今还要再加一句，那就是，你喝过的红酒。因为，不是每一种红酒都有资格让你领略到红酒真正的醇香和芬芳，但是，成功红黛墨酒庄做到了。
宁夏贺兰山东麓—中国葡萄酒的名片，这里是世界葡萄种植的“黄金地带”，这里是我国最佳的葡萄产区之一。而成功红黛墨酒庄就坐落于此，拥有3000亩有机葡萄种植园，酒庄种植园采用法国进口脱毒酿酒葡萄苗木，田间管理主张采用有机生物动力标准的原生态种植方式，坚持零添加酿造生产工艺，力求每一瓶黛墨葡萄酒保持原有风味特征，充分展示贺兰山东麓产区的独特风土。
依托独特的风土，经酿酒师倾情酿造而出的黛墨葡萄酒正如我们期望的那样：迷人的深宝石红色，精细而活泼；充沛的酸度强壮有力，却毫不尖酸，高酒精度，果味成熟，结构平衡，口感饱满而强劲，迷迭而又纯粹的浓厚醇香，加上呼之欲出的馥郁伴随着淡淡的橡木，这些独特的味道在此刻碰撞，果香与酒香交织，仿如伯牙与子期，从此高山流水，世人好饮。
法国人常说，遇见一种好酒，不如遇见一瓶好酒重要。观其色，闻其香，再品尝十之八九可以分辨出好坏。
如同手中的这杯酒，手工的采摘，精湛的酿造工艺，时间的静候，反复的交融，优雅的酒体带着些许黑巧克力味在味蕾间若有若无地跳跃，浆果内敛的回甘瞬时在口腔里徐徐蔓延……
正是这合拍的相融，这恰如其分的碰撞，才能令饮者感到一种默契和舒服。葡萄没有恃宠而骄，酒精也没有随性恣意。契合之下扬了长，避了短，在回口后各自保留着醇味在口中荡漾，迷恋才下舌尖却徐徐涌上心头，让饮者分外舒心。
无论谁品红酒，能遇到懂的人便是一种幸运，品味黛墨的优雅与沉静，世上纵有红酒万千，要喝我们真正喜欢的口味。因为，喜欢的，会一直都喜欢！
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