大数跨境
首页
>
成功红集团丨酒类资讯 喝完葡萄酒，舌头为什么会发黑？
>
0
0

成功红集团丨酒类资讯 喝完葡萄酒，舌头为什么会发黑？

成功红集团丨酒类资讯 喝完葡萄酒，舌头为什么会发黑？ 成功红实业集团
2023-01-31
2
导读：中国的葡萄酒，世界的成功红

很多香气，甜度、酸度、单宁、酒体、风味浓郁度、风味口感及余味，喝红酒的比平时不喝红酒的人要有着更敏感的嗅觉和味觉。

每次喝完葡萄酒，如果没有漱口的话，你会发现自己舌头上会有一层紫色，而喝的酒越多，嘴巴的颜色越深，那这是什么原因造成的呢？

葡萄酒中有一种叫做单宁的物质，而酒液有酸涩味也是单宁在起作用，那咱们喝完酒舌头会发黑，是不是酒中的单宁在起作用呢？

对于舌头发黑，有的葡萄酒小白以为是葡萄酒品质不好，而原因究竟是不是这些呢？

为什么舌头牙齿会发黑？

喝酒后舌头牙齿会发黑真的是因为酒质问题吗？
咱一起来分析下，喝红酒的小伙伴肯定知道红酒中含有单宁，花色素苷，而酒中因为有单宁这种物质从而使得酒的口感有些酸涩，而且单宁对人体心脏血管疾病有很好的防护作用。
这两种物质能够着色在舌头和嘴巴上，葡萄果皮中含有的营养成份很多，其中就含有一种叫做花色素苷的物质。
而花色素苷很大部分存在于绝大部分陆生植物的液泡中(除仙人掌、甜菜外)，是水溶性黄酮类色素中比较重要的一种物质，赋予水果、蔬菜等花卉红色、粉色、蓝色、紫色等五彩缤纷的颜色，特定条件下出现黑色。

而在葡萄酒的酿造过程中，葡萄酒的颜色取决于葡萄皮的浸泡时间，通常情况下在适当的时间内葡萄酒容易上色。而通过控制浸泡时间来调制出酒的颜色，可以生产出桃红葡萄酒或红葡萄酒。
根据人的组织的细胞构成，我们都知道人的舌头、牙齿和嘴唇有一层粘膜组织，而这层粘膜组织极易吸附色素，色素积累多了发紫发黑的嘴唇就显出来了。
而酒的着色程度还和喝酒的人的体质有关，由于饮酒人的体质不同，以及不同时期的体质差异，口腔内酶的含量，以及酸碱度不同，有的人的牙齿容易染色，而有的人酒都喝完了舌头还是原来的样子。
此外，由于外在的一些因素，如：葡萄酒种类、酿造工艺、饮用的量、饮用方式（如果品酒时在口腔中用舌头来回搅动，您的牙齿会沾染上更深的颜色）均对这个现象的产生造成不同影响。
会不会是假葡萄酒呢？
萄酒的鉴别方法以前给大家科普过，那么舌头发黑这瓶葡萄酒是不是假的葡萄酒呢？
今天教给你一个简单的鉴别办法，先找来一块白布，滴一滴酒在一块白布上，如果这是天然的红葡萄酒，白布上的色素一般难以洗掉，而人工添加的化学色素却很容易洗掉。
植物色素包括脂溶性的叶绿体色素和水溶性的细胞液色素，前者存在于叶绿体中，就像你经常见到的绿叶植物；
后者存在于液泡中，葡萄酒皮属于黄酮类物质，多为水溶性，比较容易清洗。然而脂溶性的色素多为油性，难于清理。
本文来源网络，如侵权，请联系删除。


成功红集团官网：WWW.CGHJT.COM


【声明】内容源于网络
0
0
成功红实业集团
中国葡萄酒全产业链整合服务商。集团拥有千亩脱毒酿酒葡萄种苗繁育基地，并在西藏、宁夏、新疆种植数万亩有机葡萄园（天麓酒庄、黛墨酒庄），酒庄均秉承“自然——是最好的酿酒师”的理念打造每一瓶佳酿。让世界爱上中国红！
内容 373
粉丝 0
成功红实业集团 中国葡萄酒全产业链整合服务商。集团拥有千亩脱毒酿酒葡萄种苗繁育基地，并在西藏、宁夏、新疆种植数万亩有机葡萄园（天麓酒庄、黛墨酒庄），酒庄均秉承“自然——是最好的酿酒师”的理念打造每一瓶佳酿。让世界爱上中国红！
总阅读208
粉丝0
内容373