铭尔集团副主席暨首席运营总裁蔡詠琳介绍，作为全中国首家米其林级别的国际厨艺学院，铭尔传(上海)餐饮教育学院的愿景是培育新生代厨艺精英，建立国际级别的厨房团队，增加就业机会，提供创业机会，塑造全新中国餐饮国际形象，创造米其林评星的名厨。学院重点教授国际厨艺技巧，导师均来自于法国ADI学院，授课语言为英语，除了基本课程外，更会传授曾获得米其林评星的菜谱。学院承诺学员会有足够的实习和就业机会，确保其真正能学以致用。联手Ducasse教育是希望通过采用一种合理而有效的方法来提高学习者的厨艺，从而为中国带来更多的烹饪人才。
上海市商务委员会副主任申卫华介绍，近年来，上海通过完善工作机制、出台促进意见、科学编制规划、设立发展资金等政策措施，有力推动了服务贸易快速增长。上海服务贸易进出口总额从2000年的79.2亿美元增至2015年1966.7亿美元，16年间扩大了24.8倍，年均增速达22.2%。
为贯彻落实国务院关于促进服务贸易的相关文件精神，上海于近期出台《上海市加快促进服务贸易发展行动计划（2016-2018）》，将继续加大政策力度，创新发展模式。
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