来源 | 食品资本
现如今，在消费者与资本的共同助推下，零食量贩业态快速崛起，出现了一批又一批的连锁品牌，其优势在于极致的性价、完整的规划制度、资本市场的青睐。量贩零食连锁品牌作为行业内的新宠儿正在不断成长，改变行业发展的新方向。在零食消费趋势的推动，资本市场已经注意到了量贩零食连锁的未来，那么在资本入局后量贩零食连锁的发展又将面临哪些新的机遇与挑战呢？
随着量贩零食连锁赛道的角逐愈发激烈，在经历野蛮生长之后，逐渐趋于成熟后量贩零食连锁赛道也顺然的进入到了资本的运作新形式：投资、融资、并购、洗牌、产业链龙头集中度提升的过程。
资本助力量贩零食连锁店
开启下半场角逐
量贩零食店扩张速度明显加快
2020—2022年，商超等业态被分流，向外释放市场份额，量贩零食店凭借效率异军突起。线上受到拼多多等价格体系的冲击，线下受到社区经济的冲击，近年传统商超业态人流量明显下滑。
量贩零食店应势在湖南、江西等省会城市开始兴起，承接部分商超释放的市场份额，零食很忙、赵一鸣零食等品牌乘势而上。在疫情造成经济短期承压的催化下，更多的消费者对于价格更为敏感，加速了主打高性价比的量贩零食店的发展。同时零食店经过行业内部的演变和迭代，逐步脱离了原有的临期折扣、杂牌多的固有印象，加大了与零食头部品牌的合作力度，量贩零食店概念兴起。
在零食品类的丰富度上，量贩零食店相比其他的业态发展更为全面。对比同样价格相对低的线上，量贩零食店在物理距离上离消费者更近，更能满足零食消费的冲动式购买，因此，依托高性价比、品类丰富度等核心优势，量贩零食店在需求端具备扎实的基础。
线上电商在过去十年经历了快速发展，量贩零食店的出现有线上电商平台发展旺盛的推动，电商零售让消费者对于零食的品类、价格、性价比等全方位都有突破性的认知。而随着更多的消费者消费能力的提升，在这样的认知基础上，他们期待能够实现自己的零食自由。当前正处于这样的一个趋势节点，所以消费者首先将目光投向了自己能够消费的平价零食，在需求端制造了零食很忙等主打性价比的业态发展的土壤，从而量贩零食店近年应运而生，快速扩张。
量贩零食店以散装产品切入，品类深度和宽度持续迭代。从零食售卖形态上来看，散称产品对于零售终端的面积和场景要求更高，对于品牌的要求弱于定量装。从演变趋势上看，量贩零食店的品类从次高频向高频不断迭代，从定量装、散称零食逐步延伸到方便食品、水饮、牛奶、乳制品等，必需的高频产品占比越来越高。这带来的是购物覆盖时间段的延长，门店逐步能够满足多样化的消费需求。
“抢位赛中”
资金充足才是王道
量贩零食连锁店的热潮，带动了众多资本下场押注，随即，各大品牌之间的兼并与收购态势逐渐加剧，诚然，目前的量贩零食行业已从萌芽期、成长期，发展到如今的并购、整合期。
量贩零食连锁的下半场抢位赛，悄然拉开了帷幕。
爱零食集团创始人唐光亮曾在公开演讲会上表示：2023年底，量贩零食行业将开始新的一轮收购、并购，2024年会上演一场价格大战。
并购，会是量贩零食连锁的最优解吗？
诚然，头部企业和品牌在跑马圈地的市场现状中，迫切的想要自身达到一定规模，以求在白热化的赛程中，站稳脚跟，而除了难度较高的资本化途径以外，并购显然是一条较为便携的路径。
大品牌收购小品牌、全国性品牌并购区域品牌……量贩零食连锁的并购现象仍在继续，且将愈演愈烈。
一位行业投资人表示：“接下来，这个行业的并购与整合活动将越来越频繁。尤其对于那些无法成为区域领头羊的品牌来说，从资金到供应链，再到加盟商，各方面压力都将愈加巨大。”
既然知道有了快速扩张的压力，那各大品牌又为什么要快速扩张呢？对此，小编认为：“一边是消费需求的激增，一边是优化供应链的结果，一边是扩大品牌影响力的体现。”
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