邂逅AMEDEI，巧克力女王的奇妙中国之旅

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AMEDEI，意大利顶级巧克力品牌，自创立以来，享誉全球。每一条AMEDEI巧克力，原材料精选于最高品质可可豆种植园,全产业链加工生产。品牌创始人Cecilia Tessieri女士，是世界上第一位女性巧克力大师，用女性视角，打造出AMEDEI巧克力的独特魅力。

如今，AMEDEI已在意大利、迪拜、新加坡、日本等国家开设分店，2016年开始进驻中国多个城市。在AMEDEI专门店，不仅能感受到浓郁的意大利风情——高贵典雅，AMEDEI巧克力更能给味蕾带来一场美妙的“旅行”。

在AMEDEI上海香港广场店 

她品尝了中国市场研发的经典软冰激凌

并现场为大家制作了热巧克力。

能品尝到大师制作的巧克力让很多现场人员兴奋不已

巧克力中的贵族

考察期间，Cecilia女士接受了国内知名媒体的专访。记者问到，在短短二十多年的时间里，AMEDEI是如何成为了巧克力行业的领先品牌？Cecilia女士表示意大利是一个艺术氛围浓郁的国度，这里汇集了众多享誉全球的顶级巧克力生产商，但AMEDEI是意大利第一家控制了从可可豆的收割，到成品包装的全供应链生产的品牌。正是这种全程严格把控，才保证了所有生产步骤都完美无瑕，这是AMEDEI短时间内取得如此巨大成就的关键因素之一。

例如全球限量版巧克力Porcelana，原材料Criollo可可豆，产量仅占全球的3%，是业界公认的最好可可豆品种。它只在委内瑞拉Chuao的小种植园内培育，年产量仅3000千克。为了保证品质，AMEDEI以三倍的高价，全部收购了Criollo可可豆。每年全球限量20，000块的Porcelana，就来自于这种纯正的Criollo可可豆。曾有巧克力瘾君子评价，吃过Porcelana，再无巧克力。

巧克力女王的诞生

作为以男性为主导的巧克力制作行业，Cecilia女士刚踏入这个行业时，很多人认为不合适。但她并没有气馁，毅然决然地选择了继续走下去。为了创造出卓越的意大利巧克力品牌，Cecilia女士用了七年时间，在法国、德国、比利时做学徒，全身心投入到巧克力的制作中。

之后，Cecilia女士走访了那些盛产优质可可豆的国家及地区，记录和鉴定每一种原材料的品质。多年的磨砺，使得她懂了，她的一生将要做什么。

对于细节的专注以及对卓越品质的追求，使得AMEDEI巧克力连续4年获得了伦敦巧克力协会颁发的奖项， Cecilia Tessieri也成为迄今为止唯一获得过此殊荣的女性巧克力大师。

通向巧克力帝国的梦想

1月16日，Cecilia Tessieri一行与中国团队共聚江苏无锡，探讨了AMEDEI在中国的发展现状及未来方向，进一步梳理了品牌定位。会议上，Cecilia女士动情地说到，AMEDEI每一块巧克力的诞生都是一个孕育自己孩子的过程，既紧张又兴奋，说着说着，Cecilia女士情不自禁地流下了眼泪，一路艰辛，雨后彩虹，跌宕起伏，难言于声。但对她而言，事业漫漫长路，构建巧克力帝国，她时刻铭记于心。

在谈到AMEDEI的未来之路时，她说 ，她喜欢把AMEDEI当成一家巧克力定制商店。未来，AMEDEI仍将保持它生产和销售上的精品店模式。在未来的二十年，她希望看到AMEDEI被越来越多的大厨们用来创造珍馐，也希望看到它仍然是全世界巧克力粉的信仰大牌。她也希望在未来，能在世界范围内发现更多的种植园，创造来自特定产地Cru系列巧克力。更希望AMEDEI能使用意大利和全世界最棒的配方，为世人呈现饕餮大餐。