华东地区蔬菜价格回落 春笋香椿价格走低
随着南方春菜上市供应范围北扩，江浙沪鲁等地春菜相继上市，华东地区蔬菜价格开始回落。上海江桥市场数据显示，江南地区以北的蔬菜来场量有所增加。
蔬菜市场供应分析
当前市场内南方产区货源仍为主力，但因进入上市后期，整体品质下滑且田间存量充足，短期内市场价格难有上涨趋势。而山东为代表的新茬豆角、辣椒等优质菜品进入市场后，虽质优价优，但现阶段上市量有限。整体来看，冬春两季蔬菜供应链衔接顺畅，多数蔬菜价格稳中有落。
春笋价格大幅下降
作为江南春菜代表的春笋，今年价格显著降低。杭州蔬菜批发市场的负责人姜女士表示，目前春笋批发价仅为3-4元/斤，较刚上市时的25-26元/斤降幅明显，尽管近期略有上涨至6元/斤，但仍远低于往年水平。主要原因是去年10月以来气温较高、雨水充足，导致春笋产量增加。
香椿价格“腰斩”
除春笋外，香椿价格也大幅下跌。今年头茬香椿从昆明、重庆等地运往杭州，一盒（约2两）售价仅10元，约合50元/斤，比去年便宜了三分之二以上。由于春节前后天气晴朗、气温适宜，外地香椿产量大幅提升，市场供应充足，预计后续价格将继续走低。
本地蔬菜上市推动价格下降
随着气温回暖，黄瓜、莴笋、散花、菠菜等应季品种陆续上市销售。未来随着本地蔬菜品种逐渐丰富，上市量逐步增加，在没有极端天气影响的前提下，华东地区蔬菜价格预计将呈现季节性下降趋势。
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